{"title":"日本酒：熟酒（熟成・古酒タイプ）","description":"\u003cp\u003e熟成によって生まれる黄金色から琥珀色の色合いと、複雑で深みのある香味が特徴のタイプです。古酒・長期熟成酒に多く見られます。常温から熱燗まで、温度によって表情が変わるため、少量ずつゆっくりと楽しむのがおすすめ。チーズや中華料理など、しっかりとした味付けの料理にもよく合います。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hanahato-kijyousyu8year-500ml","title":"【  広島地酒  】華鳩　貴醸酒８年《瓶500ml×1本》","description":"\u003ch2\u003e貴醸酒の元祖が贈る、8年熟成の濃厚な古酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e貴醸酒は、酒造りの三段仕込みという工程の中、最後の留添えで仕込水の代わりに純米酒を使って仕込んだお酒。榎酒造は1974年、全国で初めて貴醸酒を醸造した「貴醸酒の元祖」です。IWC（インターナショナルワインチャレンジ）で通算11回の金賞を受賞している実力派です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e内容紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e水の代わりに酒で造る貴醸酒を、8年以上熟成させた古酒です。トロリと甘い、そして熟成のまろやかさをお楽しみいただけます。ブランデー、シェリー、ポートワイン、紹興酒のような、濃醇で高貴な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eフォアグラやチーズ、豚の角煮、天ぷらなど、こってりしたお料理との相性抜群です。チョコレートと一緒に、またバニラアイスにかけて大人のデザートとしても人気です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e商品スペック\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e華鳩 貴醸酒8年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e500ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e貴醸酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原材料\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒（純米酒、国産米）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原料米\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中生新千本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e精米歩合\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e65%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e飲み頃温度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e冷やしてデザート酒に、温めて中華・エスニック料理と\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e蔵元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e榎酒造株式会社（広島県呉市音戸町、1899年創業）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。\u003c\/p\u003e","brand":"榎酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41856304251033,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/products\/500ml_aaa1108c-fd89-46f1-bdae-1498658d08cd.jpg?v=1740819173"},{"product_id":"hanahato-ocean-aged-setonoryugu-720ml","title":"華鳩 海洋熟成酒 瀬戸の龍宮 生酛純米原酒 720ml（生酒 \/ 火入れ） | 広島県呉市の地酒","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/0D951839-1A76-4446-878C-540964670990_0_480x480.png?v=1666512463\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e瀬戸内の海が育んだ奇跡の味わい。華鳩 海洋熟成酒 瀬戸の龍宮 生酛純米原酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e呉市音戸の蔵元「華鳩」の生酛純米原酒を、瀬戸内海の牡蠣いかだの下で長く揺られながら熟成させた、まさに「龍宮からの贈り物」と呼ぶにふさわしい逸品です。江戸時代から続く伝統的な醸造方法「生酛造り」と、海中での熟成が織りなす、まろやかで奥深い風味をお楽しみいただけます。本ページでは、搾りたてのフレッシュさを残す「生酒」と、落ち着いた味わいの「火入れ」の2種類をご用意しております。お好みに合わせてお選びください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eこだわりのポイント\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e施設内に棲みつく生命力に優れた乳酸菌の力で醸造する「生酛造り」を採用しています。さらに、広島県呉市の海域内で海洋熟成を行うことで、波の揺らぎが酒質に良い影響を与え、風味がまろやかに変化します。海中で熟成させるという特殊な環境下のため、瓶内に海水が入らないようキャップが二重構造になっているなど、品質管理にも徹底的にこだわって製造されています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味わい・香りの特徴\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e生酛造りならではの柔和な乳酸の風味と、酸味・旨味が豊富な力強い味わいが特徴です。海洋熟成を経ることでカドが取れ、より一層深みを増したまろやかな口当たりに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e熟成前から、大ぶりでミルキーな味わいを持つ広島牡蠣との親和性の高さが予想されており、特に「焼牡蠣」との相性は抜群です。もみじおろしや、かぼす、すだちを添えていただくと、さらに風味が引き立ちます。また、浅蜊や蛤の酒蒸しといった魚介料理全般とも非常によく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品スペック\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e華鳩 海洋熟成酒 瀬戸の龍宮 生酛純米原酒（生酒 \/ 火入れ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e内容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e清酒 720ml 1本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e不明／要確認（原酒のため通常17〜19度程度になる傾向があります）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e純米酒（生酛造り・原酒）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e種類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e生酒 \/ 火入れ（※オプションよりご選択ください）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e製法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e生酛造り、海洋熟成\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e製造元（提供事業者）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e有限会社住田（広島県呉市）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e配送方法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e冷蔵便\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e注意事項\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e海中で熟成させるため、キャップが二重構造となっています。開栓方法の用紙を同封しておりますので、必ずご覧ください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。\u003c\/p\u003e","brand":"榎酒造","offers":[{"title":"火入れ","offer_id":48309684437145,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生酒","offer_id":48309684469913,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/sake-hanahato1.png?v=1784454448"},{"product_id":"10-600ml-hanahato-kizyousyu","title":"【  広島地酒  】華鳩 貴醸酒10年熟成大古酒《瓶600ml×1本》","description":"\u003ch2\u003eG7広島サミット2023の晩餐会でも提供された、10年熟成の奇跡の味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eG7広島サミット2023、岩惣でのディナー（5\/19）で提供された一本。まだ飲んだことがない方にもおすすめしたいのが「貴醸酒（きじょうしゅ）」。本来、日本酒は「酒米」と「水」で醸すところ、「酒米」と「日本酒」で醸した酒のことです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e内容紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e「貴醸酒10年熟成大古酒」は、その貴醸酒を10年間、じっくりと熟成させました。10年寝かせた貴醸酒古酒は、甘口ながら後口のキレがさらによくなり、非常に高い人気を博しています。蔵元の創業120周年記念を記念して、ボトルデザインがリニューアルされました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e熟成がかかってしっとりと調和した旨味をお楽しみいただけます。アイスクリームにかけてラム酒のような大人のデザートとして、またオンザロックでも。中華料理やナッツ、チョコレートケーキなど、日本酒では合わせにくい料理やデザートとも絶妙な相性です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e商品スペック\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e華鳩 貴醸酒10年熟成大古酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e600ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16度以上17度未満\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e貴醸酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原材料\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e米、米麹、清酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原料米\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中生新千本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e精米歩合\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e65%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e蔵元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e榎酒造株式会社（広島県呉市音戸町）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e参考：外務省HP \u003ca href=\"https:\/\/www.g7hiroshima.go.jp\/topics\/detail013\/pdf\/detail013_01_jp.pdf\"\u003ehttps:\/\/www.g7hiroshima.go.jp\/topics\/detail013\/pdf\/detail013_01_jp.pdf\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品は1本での販売となります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e＼ ギフト対応の商品です ／ \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eラッピング・熨斗の包装タイプをお選びいただけます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eどちらも必要がない場合は「無」をそれぞれ選択してください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこちらの商品は箱代１００円となっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【商品ご発送時の梱包につきまして】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eリサイクルのダンボール箱でご発送いたします。 リサイクルダンボールは、蔵元様より弊社へお酒が届く際に使用されたダンボールを使用致します。その為、ご注文頂きました商品の銘柄と、箱に記載されている銘柄が異なる場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラッピングをご希望されない場合はご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。\u003c\/p\u003e","brand":"榎酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43203311304857,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/hanahatosamitto.png?v=1740818877"},{"product_id":"720ml-kamoizumikosyu","title":"賀茂泉　純米吟醸古酒 [箱入り]　《瓶 720ml×1本》","description":"\u003ch2\u003e4〜5年の静かな眠りから覚めた、奥深い純米吟醸古酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e広島県中央部・西条は、海抜200メートルの高原盆地にあり、冬の平均気温は5度と西国に位置しながら寒冷地です。日本酒の熟成は1年限りであるという常識をあえて覆し、4〜5年の間、土蔵庫でじっくりと寝かせたのが「賀茂泉 純米吟醸古酒」です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e内容紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eまろやかで、コクのある味わいの古酒です。長期熟成によって生まれた日本酒の奥の深さと神秘的な味わいを、じっくりとお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e常温またはぬる燗でお楽しみください。お肉料理や中華料理など、しっかりとした味付けの料理との相性が良く、古酒ならではの熟成感を存分に堪能できます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e商品スペック\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e賀茂泉 純米吟醸古酒\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e720ml（箱入り）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16度\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e純米吟醸（4〜5年熟成古酒）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原材料\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e米・米麹\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e原料米\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e八反（広島県産）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e精米歩合\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e飲み頃温度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e常温・ぬる燗がおすすめ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e蔵元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e賀茂泉酒造株式会社（広島県東広島市）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【商品ご発送時の梱包につきまして】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eリサイクルのダンボール箱でご発送いたします。 リサイクルダンボールは、蔵元様より弊社へお酒が届く際に使用されたダンボールを使用致します。その為、ご注文頂きました商品の銘柄と、箱に記載されている銘柄が異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。\u003c\/p\u003e","brand":"賀茂泉酒造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43497729851545,"sku":null,"price":3498.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/kamoizumikosyu.png?v=1740818764"},{"product_id":"2014-720ml-1800mlzuikan","title":"【  広島地酒  】瑞冠 純米原酒 五感仕込み 2014年醸造《瓶  720ml／1800ml》","description":"\u003ch2\u003e1890年創業・山岡酒造が届ける、10年熟成の限定純米原酒\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2024年8月、貯蔵酒の「呑み切り」にて、熟成の頃合いが良いものの中から選ばれた限定酒です。「地酒は文化」をモットーに、広島県北部・三次市で酒造りを続ける山岡酒造が手がける2014年産の純米原酒です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e内容紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e色は淡黄色。熟した果実様の香りが特徴です。まろやかに厚みのある旨味、柔らかい酸味でバランスを取り、10年熟成とは思わせない若いのど越しに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e戻り鰹や、鶏レバーなど、濃い旨味の食材とも好相性です。熟成古酒ならではの深みのある味わいを、じっくりとお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e商品スペック\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e瑞冠 純米原酒 五感仕込み（2014年醸造）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e720ml／1800ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e不明／要確認（原酒のため通常17〜19度程度になる傾向があります）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e特定名称\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e純米酒（原酒・熟成古酒）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e蔵元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e山岡酒造株式会社（広島県三次市、1890年創業）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。\u003c\/p\u003e","brand":"山岡酒造","offers":[{"title":"720ml","offer_id":44890559447193,"sku":null,"price":1925.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1800ml","offer_id":44890559545497,"sku":null,"price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/zuikan2.png?v=1740818555"}],"url":"https:\/\/shop.sumidaya.co.jp\/collections\/sake-jukushu\/%e6%b8%85%e9%85%92.oembed","provider":"酒庫住田屋オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}