{"product_id":"chateau-mamin-1999-750ml","title":"シャトー・ママン 1999 750ml | 27年熟成 赤ワイン フランス グラーヴ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「シャトー・ママン 1999」は、フランス・ボルドー地方グラーヴ地区アルバナ村のヴィニョーブル・ヴァンサン・ラタストが造る、メルロー主体の赤ワイン\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1999年に収穫したぶどうを、\u003cstrong\u003e2011年にシャトーで瓶詰め\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\nラベルを貼ったのは\u003cstrong\u003e2026年\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\n収穫から\u003cstrong\u003e27年\u003c\/strong\u003eを経た古酒です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eグラーヴ・アルバナ村の砂利質の畑\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャトー・ママンはアルバナ村にあり、\u003cbr\u003e\n18世紀の地図にも、この地の名が記されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラベルには「Ancienne propriété du Chevalier de Mamin」\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e（かつてシュヴァリエ・ド・ママンが所有した地）\u003c\/strong\u003eと書かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は\u003cstrong\u003e12ヘクタール\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\n土壌は、「ル・カイユ（Le Caillou）」と呼ばれる\u003cstrong\u003e沖積の砂利質\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\n水はけがよく、熱をため込みやすい土地です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1991年\u003c\/strong\u003eに\u003cstrong\u003eヴァンサン・ラタスト\u003c\/strong\u003e氏が引き継ぎ、畑をひと続きの区画にまとめて立て直しました。\u003cbr\u003e\n現在は有機栽培の認証を受けています（この1999年は減農薬農法で造られたものです）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの1999年は、\u003cstrong\u003eメルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\n樹齢30年のぶどうを減農薬農法で育て、セメントタンクで3週間醸し、\u003cbr\u003e\n新樽50%の樽で12ヶ月熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eシニアバイヤーのコメント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e当店のシニアバイヤーが試飲し、\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e程よい熟成感\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003eしっかりした果実味\u003c\/strong\u003eを絶賛していました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ここ最近の古酒ボルドーの中で、\u003cstrong\u003eもっとも状態がいい\u003c\/strong\u003e」とのことです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鴨のロースト、ラム肉のグリル、牛肉の赤ワイン煮込みなど、\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e肉料理\u003c\/strong\u003eと合わせるのがおすすめです。\u003cbr\u003e\n1999年生まれの方への\u003cstrong\u003e記念日の贈り物\u003c\/strong\u003eにもどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eシャトー・ママン 1999（Château Mamin 1999）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e赤ワイン（1999年ヴィンテージ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eフランス／ボルドー地方／AOCグラーヴ（アルバナ村）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e畑面積\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e12ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e土壌\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e砂利\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eメルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e樹齢\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e30年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e栽培\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e減農薬農法\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e醸造\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eセメントタンク、醸し期間3週間\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e熟成\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e樽熟成12ヶ月（新樽比率50%）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e瓶詰め\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eシャトー元詰め（Mis en bouteille au Château）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e瓶詰め／ラベリング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e2011年／2026年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eヴィニョーブル・ヴァンサン・ラタスト（Vignobles Vincent Lataste S.A.／アルバナ村）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; text-align: left; background-color: #f8f8f8;\"\u003e原産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eフランス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e古酒のお取り扱いについて\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコルクについて\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nこちらは\u003cstrong\u003eリコルク（コルクの打ち直し）をしていない、当時のままのコルク\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\n長い年月を経ているため、コルクがやわらかくなっていたり、もろくなっている場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e開ける前に、ボトルを数時間〜1日立てておいてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eスクリューはコルクの中心にまっすぐ、奥までしっかり差し込んでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一気に引き抜かず、少しずつゆっくり持ち上げてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e途中でコルクが折れたり崩れたりした場合は、茶こしなどで濾しながら注いでください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e澱（おり）について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n古酒ならではの\u003cstrong\u003e澱\u003c\/strong\u003eが見られる場合がございます。\u003cbr\u003e\nワインの色素やタンニンなどが、長い熟成の中で固まって沈んだもので、品質には問題ございません。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e飲む前日からボトルを立てて、澱を底に沈めてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e注ぐときはボトルを大きく傾けず、静かに注いでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e最後の少量は、澱が混ざりやすいためグラスに注がずに残すのがおすすめです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e※古酒のため、ラベルやボトル、液面の高さに経年相応の変化がある場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e配送方法について\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n夏季（概ね4月〜10月）は品質保持のため、クール便（有料）をおすすめしております。なお、冬季であってもクール便をご希望の場合は、商品をカートに入れた後、カートページにてクール便をご選択ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"シャトー・ママン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67779438739609,"sku":null,"price":2698.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/ChateauMamin_dd094a8b-2fa1-4fc8-b304-10bfc3b7f3cd.png?v=1792836308","url":"https:\/\/shop.sumidaya.co.jp\/en\/products\/chateau-mamin-1999-750ml","provider":"酒庫住田屋オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}