{"product_id":"ttl-taiwan-shaoxing-5years-600ml","title":"TTL 台湾紹興酒 熟成5年(14.5度) 600ml｜台湾埔里の名水仕込み 陳年紹興酒","description":"\u003ch2\u003e台湾で最も愛される紹興酒「TTL 台湾紹興酒」\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e台湾埔里の中央山脈から湧き出る名水「愛蘭甘泉水」と、良質な糯米(もち米)を使用し、無添加製法で長い歳月をかけて醸造された台湾紹興酒です。台湾紹興酒の中でも最もオーソドックスな、5年熟成させたクセの少ない味わいで、世界中に輸出されている代表的な銘柄です。淡麗でやや酸味が強く、ほのかな甘みも感じられます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e2000年前から受け継がれる台湾紹興酒の秘法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e台湾の紹興酒は、埔里の名水「愛蘭甘泉水」と、もち米・蓬莱米・小麦を原料とした昔ながらの製法で造られます。精米歩合80%の蓬莱米で米麹を、小麦で麦麹をつくり、愛蘭甘泉と米麹で酒母をつくった後、米麹・麦麹・もち米・愛蘭甘泉を加えて発酵させます。発酵後は絞り、澄まし、濾過・殺菌を経て瓶詰めし、3〜10年以上自然に熟成させて完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e台湾紹興酒の最大の特徴は、中国紹興酒と異なりカラメルなどの添加物や、年数の違う酒・新酒のブレンドを一切行わず、100%の原酒から瓶詰めされている点です。中国紹興酒に比べて甘さは控えめで、やや渋みのある味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eおすすめの飲み方:ドラゴンボール（紹興酒ソーダ割り）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e紹興酒をソーダで割る飲み方は「ドラゴンボール」とも呼ばれ、台湾や中華街などで広く親しまれている人気のアレンジです。グラスにはスライスしたライムを添えるのが特におすすめです。レモンでも美味しくいただけますが、ライムの方が酸味がまろやかなため、紹興酒本来のピュアな風味とより美しく調和します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的に中国の紹興酒は甘みがしっかりとしており（中にはカラメル等の糖類が添加されているものもあります）、ソーダ割りにはあまり向きません。しかし、無添加で甘さ控えめな台湾紹興酒はソーダ割りとの相性が抜群です。炭酸が弾けることで芳醇な香りが引き立ち、濃いめの味付けが主流の中華料理や台湾料理、エスニック料理の味わいをすっきりとまとめてくれます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品スペック\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd; width: 30%;\"\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eTTL 台湾紹興酒 熟成5年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e種類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e紹興酒(陳年紹興酒)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e内容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e600ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eアルコール度数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e原産国\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e台湾\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e原料\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e米、米麹、小麦\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eメーカー\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eTTL台湾(台湾菸酒股份有限公司)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background-color: #f2f2f2; text-align: left; padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e熟成年数\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 14px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e5年\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。\u003c\/p\u003e","brand":"TTL台湾(台湾菸酒股份有限公司)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48326639747225,"sku":null,"price":980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/taipei.png?v=1784368919","url":"https:\/\/shop.sumidaya.co.jp\/products\/ttl-taiwan-shaoxing-5years-600ml","provider":"酒庫住田屋オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}