{"product_id":"maison-du-vigneron-chateau-chalon-vin-jaune-2015","title":"葡萄种植者之家 沙龙城堡 黄酒 2015","description":"\u003ch2\u003e法国五大白葡萄酒之一——梅松·迪·维涅龙 沙托-沙隆黄酒 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e代表法国汝拉产区的白葡萄酒〈黄酒（Vin Jaune＝黄色的葡萄酒）〉。其中尤为著名的是仅在少数几个村庄酿造的〈AOP沙托-沙隆〉。它与\u003cstrong\u003e勃艮第的默尔索、波尔多的滴金酒庄并列，被誉为法国五大白葡萄酒之一\u003c\/strong\u003e，是极为稀有的存在。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e什么是黄酒——汝拉孕育的“黄金葡萄酒”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黄酒是一种特别的白葡萄酒，采用萨瓦涅葡萄酿造，发酵后在橡木桶中至少陈年6年。在此期间，不像普通葡萄酒那样通过“补酒（乌耶აჟ）”补充蒸发减少的酒液，而是在酒桶中自然形成的酵母膜〈酒花膜〉下进行氧化陈酿。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这种独特的酿造方式使葡萄酒发生氧化演变，形成\u003cstrong\u003e核桃、杏仁、咖喱或藏红花、蜂蜜、干果\u003c\/strong\u003e等香气，呈现独一无二的风味。由于其金黄色的光泽，因此被称为“Vin Jaune＝黄酒”。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e陈年的奥秘——历经6年以上岁月酝酿的深邃风味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e沙托-沙隆黄酒\u003cstrong\u003e规定必须在酒桶中陈年至少6年\u003c\/strong\u003e，期间完全不得补酒。葡萄酒缓慢失去水分，体积减少的同时，风味也更加凝聚。酒花膜的酵母层将外界空气与酒液隔开，由此形成氧化与保护之间恰到好处的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e时间赋予它的复杂度与厚重感，是其他产区无法复现的风味，堪称“汝拉的奇迹”。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e香气与风味特点\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e色泽：深邃的金黄色至琥珀色\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e香气：坚果、杏仁、干果、香料、蜂蜜以及类似咖喱的芳香\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e口感：酒体醇厚，酸度柔韧，余韵悠长，整体优雅\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e推荐搭配\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e黄酒的经典搭配是产自当地汝拉的孔泰奶酪。此外，与鹅肝、香煎蘑菇、奶油炖鸡、黄油酱白肉鱼以及使用坚果烹制的料理也能达到绝妙的协调。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2015年份——陈年潜力与丰富果味\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2015年是阳光充足、采收条件优越的伟大年份。丰富的果味与酸度达到了出色的平衡，既拥有如今即可享用的柔和口感，也具备可继续陈年20年以上的坚实结构。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e独一无二的“时间之酒”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e历经至少6年，在不补酒的情况下持续沉睡于酒桶之中——这段严苛的岁月孕育出金黄色的液体。梅松·迪·维涅龙酿造的这款酒，正是一款堪称“时间艺术”的葡萄酒。\u003c\/p\u003e \u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e关于配送方式\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e冬季（大致为11月至3月）将以常温配送。\u003cbr\u003e夏季（大致为4月至10月）为保持品质，建议选择冷藏配送（收费）。\u003cbr\u003e此外，即使在冬季，如需冷藏配送，请将商品加入购物车后，在购物车页面选择冷藏配送。\u003c\/p\u003e","brand":"東京実業貿易","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45840989487257,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/6914\/2681\/files\/202510292.png?v=1761733894","url":"https:\/\/shop.sumidaya.co.jp\/zh-hans\/products\/maison-du-vigneron-chateau-chalon-vin-jaune-2015","provider":"酒庫住田屋オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}