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新道蒸餾所於2021年8月在福岡縣朝倉市開始運作。以「THE QUEST FOR THE ORIGINAL(追求獨創性)」為理念,在前人奠定的道路上,持續進行獨特的挑戰,包括「徹底打造採用獨家酵母的新酒酒液」及「使用各種木桶進行熟成」等。
【 對 FOR CORES 系列的想法 】
SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES系列是,
以2025年6月發售的「EXPERIMENTAL 01」為基礎,注入更深層的主題與講究,並加以昇華
這次將其昇華為「FOR CORES」,正如其名稱所示,獻給更核心的威士忌愛好者,我們
為您帶來屬於我們的挑戰足跡。
【 FOR CORES.01 商品說明 】
以栗木桶為主,活用其組成與優點進行調和。
活用至今累積的木桶熟成知識與技術,探索多種木桶熟成的可能性。其中最具挑戰
選用值得挑戰的栗木桶。呈現如楓糖般濃郁的甜香與辛香,以及如栗子內皮般的苦味
採用具有特色且饒富趣味的桶材。
【 原酒組成 】
以55%的栗木桶為主,搭配43%的波本桶與2%的干邑桶
【 品飲筆記 】
除了體現新道特色、源自新酒酒液中內酯香氣的奶香、油脂感與太妃糖風味之外,還融合了栗木桶帶來的甜美香氣與恰到好處的苦韻,形成絕妙的和諧。這就是「CORES 01」。
(摘自商品資料)
●品名:Shindo Experimental for CORES 01新道 實驗系列 CORES 01●酒廠:新道蒸餾所(福岡縣朝倉市)●原料:麥芽(英國製造)●酒精濃度:48度●容量:700ml●附盒●商品圖片僅供參考,實際規格可能有所不同。敬請事先知悉。
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