RETROGRADE 鷹栖蒸溜所 700ml クラフトジン
北海道・鷹栖蒸溜所が放つ至高のオールドスタイル・ジン「RETROGRADE（レトログレード）」
北海道の鷹栖蒸溜所（Son&Heir株式会社）が手がけるクラフトジン「RETROGRADE (Batch No.001~012)」。個性的なジンが次々と生まれる現代において、あえて王道を追求し、カクテルのベースとなる高品質なオールドスタイルを目指した意欲作です。こだわりのポイント（製法や背景）
ベースとなる原酒には、厳選されたイギリス産小麦由来のスピリッツを使用しています。オランダ製の蒸溜器「iStill 500 Hybrid」を用い、蒸溜時には140を超えるセクションからのハートカット（中取り）を徹底。熟成には會澤高圧コンクリート製のコンクリートタンクを使用するなど、妥協のない製法が驚くほどなめらかな口当たりを生み出しています。
味わい・香りの特徴
ジュニパーベリーや愛媛県岩城産のレモン・オレンジピールなど、クラシカルなボタニカルレシピを下敷きにしています。そこに、地元・鷹栖町産のブルーベリーやオークモス、さらに希少なティムールペッパーを加えることで、ジン本来の骨格を保ちながらも、やわらかで微かなスパイスの刺激が心地よいフックとなる味わいに仕上がっています。
おすすめの楽しみ方
なめらかな飲み心地とベルベットのようなフレーバーは、ジントニックやマティーニといった王道カクテルをワンランク上の味わいへと昇華させます。希少な原酒が織りなす極上のカクテルタイムをお楽しみください。
商品スペック
| 商品名 | RETROGRADE (Batch No.001~012) |
|---|---|
| 内容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 47% |
| ベーススピリッツ | 英国産小麦 |
| ボタニカル | ブルーベリー(鷹栖町)、ティムールペッパー、オークモス、ジュニパーベリー、レモンピール(愛媛県岩城)、オレンジピール(愛媛県岩城)、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、シナモン |
| 製造元 | 鷹栖蒸溜所（Son&Heir株式会社） |
| 産地 | 北海道上川郡鷹栖町 |
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