오세이 뒤레스 화이트 2011 장 샤를 르퀴에르 | 15년 숙성 부르고뉴 고주 [주석 있음]

【구매 전 반드시 확인해주세요】

본 상품은 장기 숙성으로 인해 병 바닥에 결정 형태의 "주석"이 나타날 수 있습니다. 이는 와인에 포함된 미네랄 성분과 주석산이 결합한 것으로, "와인의 다이아몬드"라고도 불리며, 불필요한 공정을 거치지 않은 좋은 품질의 와인이라는 증거입니다.

드실 때는 며칠 전부터 병을 세워 주석을 가라앉힌 후, 천천히 잔에 따라 드시면 마지막까지 아름답고 맑은 맛을 즐기실 수 있습니다.

【시니어 바이어 극찬】15년 숙성의 극치. 뫼르소 옆에서 조용히 다듬어진 "피노"를 연상시키는 기품

최근 부르고뉴 와인의 가격 폭등 속에서 진정한 "숨겨진 보물"이라 불릴 만한 와인이 입고되었습니다. 프랑스 부르고뉴의 명산지 뫼르소 마을에 인접한 "오세이 뒤레스". 15년이라는 긴 세월을 거쳐, 지금이야말로 최고의 음용 시기를 맞이했습니다.

"뫼르소보다 피노 몽라셰에 가깝다"

저희 시니어 바이어는 테이스팅을 통해 그 놀라운 잠재력을 확신했습니다. 이웃 마을인 뫼르소가 강하고 풍부한 오크 사용을 특징으로 하는 반면, 오세이 뒤레스는 지역 특성상 오크를 너무 강조하지 않는 방식으로 만들어집니다.

그 결과, 세련된 미네랄감, 길게 이어지는 산미, 그리고 은은한 오크의 뉘앙스가 절묘한 균형을 이루며, 그 기품 있는 모습은 고급 와인 "피노 몽라셰"를 연상시킵니다. 한 단계 위 클래스의 고급 화이트 와인이 가진 품격을 이 놀라운 가격으로 경험할 수 있는 것은 매우 드문 기회입니다.

고주 전문 네고시앙에 의한 숙성의 "미학"

생산자인 장 샤를 르퀴에는 본 외곽에 본사를 둔 고주 전문 네고시앙입니다. 10년 이상의 숙성을 견딜 수 있는 높은 잠재력을 가진 원주만을 엄선하며, 이 2011년 빈티지는 극히 양호한 상태를 보입니다. 적절한 숙성감, 섬세한 과실미, 그리고 깊이 있는 "오래된 느낌"이 훌륭하게 조화를 이룹니다.

추천하는 즐기는 방법 (페어링 등)

와인의 섬세한 산미와 미네랄을 살리기 위해 12℃~14℃ 전후로 서빙하는 것이 가장 좋습니다. 흰살 생선 포와레나 크림 소스를 사용한 닭고기 요리, 견과류 같은 풍미를 가진 숙성 치즈(콩테 등)와 궁합이 매우 좋습니다.

상품 스펙