【 貴腐ワイン特集 】フランス/ソ-テルヌ格付け第一級 シャトー・リューセック 2011《瓶750ml×1本》
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シャトー・リューセックのブドウ畑は、ファルグ村とソーテルヌ村の境界に広がり、シャトー・ディケムに隣接しています。リューセックは、ソーテルヌ・バルサックにおける最大級ワイナリーで、砂礫質土壌上に93ヘクタールの作付面積を有しています。
ソーテルヌを代表する品種セミヨン(92％)を主要品種とし、ソーヴィニヨン(6％)とミュスカデル(2％)が加わります。生産方法は、ソーテルヌ伝統法で、ブドウの成熟状態およびボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)の繁殖状態を確認しながら、継続的に収穫作業を行います。9月から11月の期間、6～8 週間かけて進めます。
そもそも少量収穫である上に、自然条件の影響を直に受け、収量は変動的で、メドックではブドウ樹1株からボトル1本分のワイン生産と言われますが、ここでは1株からせいぜいグラス1杯です。
ワイナリーは、エリック・コレール（ボルドー地方ワイナリー・テクニカルディレクター）を統轄責任者とし、ジャン・ド・ロックフイユ（畑栽培責任者）およびセルジュ・ラガルデール（セラーマスター／醸造責任者）との協力体制のもと、経営管理を進めています。
醗酵は樽内で行ないます。ブドウは区画ごとに収穫され、選別した状態で樽に詰めます。こうすることで、グラン・ヴァンを構成する品質を有しているか否か、醗酵後、厳格に判定出来るのです。グラン・ヴァン精選のため、各樽に関して数回に及ぶテイスティングを実施します。
醸造庫は、ファルグ村に広がるシャトー・リューセックのブドウ畑中心に位置していま す。各ヴィンテージは、DBRグループの樽工房（La Tonnellerie des Domaines）で作られたオーク樽内で育成されます。樽の半数は毎年新調されます。樽育成期間はヴィンテージによって異なりますが、16ヵ月から26ヵ月で、その間、定期的にスーティラージュ（澱引き）を行ないます。ワインはシャトー敷地内でボトリングしています。
シャトー・リューセックおよびカルム・ド・リューセックの生産量は、ヴィンテージによってかなり異なりますが、平均すると年1万2000ケースです。また、リューセックでは、辛口白ワイン「R・ド・リューセック」も限定量生産しています。
こちらの商品は1本での販売となります。
【内容量】
750ml 瓶
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