成人のお祝いや、人生の節目の贈り物に。バイヤーが味わいで選んだ、時を重ねたブルゴーニュです。
日本固有ぶどう「甲州」を100%使用した、食中酒にぴったりの辛口白ワイン。
刺し身、鯛のカルパッチョ、ホタテなどの海鮮はもちろん、唐揚げやほうとうなどの味噌ベース料理にも素晴らしく寄り添います。まるで一滴の柑橘を絞ったように、素材の旨みと酸味が引き立ちます。香りの余韻まで楽しめる、料理との一体感が魅力です。
和食中心の食卓に合う「食中酒」をお探しの方や、日本ワイン・甲州の繊細な個性をじっくり味わいたい方にぴったりの一本です。
「甲州は繊細なのでごまかしがききません。丁寧に一工程ずつ仕上げ、ブドウ本来のポテンシャルを引き出しました。山梨の郷土料理・ほうとうとも相性抜群です。ワインづくりは人の気持ちが味に現れると思っています。」
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