【 広島地酒 】数量限定 華鳩 瀬戸の龍宮 火入れ／生酒《瓶720ml×1本》
音戸の蔵元、華鳩の生酛純米原酒が、
牡蠣いかだの下で長く揺られ 還ってきました。
江戸時代からの伝統的醸造方法 生酛造り。
施設内に棲みつく生存力に優れた乳酸菌の力で醸造する事で、酸味と旨みが豊富な力強い味わいに仕上がります。
華鳩 生酛の特長は柔和な乳酸の風味です。
熟成前から、広島牡蠣の大ぶりでミルキーな味わいとの
親和性の高さが予想されていました。
熟成後、試飲してみて確信しました。。
特に焼牡蠣との相性が良さそうです。
今からの季節、浅利や蛤の酒蒸しなどともよく合います。
龍宮からの贈り物 是非お楽しみ下さい
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