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クライナーファイグリングアプリコットプラム 20ml | リキュールドイツ

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華鳩海洋熟成酒瀬戸の龍宮生酛純米原酒 720ml（生酒 / 火入れ） | 広島県呉市の地酒

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夏の日本酒は「冷やして」楽しむ。広島の地酒でかなえる、涼やかな一杯

SAKE｜日本酒コラム夏の日本酒は「冷やして」楽しむ。広島の地酒でかなえる、涼やかな一杯結論から言うと、暑い季節は香りのきれいな吟醸系を冷やすのがいちばんの近道です。ただ冷蔵庫でキンキンにするのではなく、温度をほんの少し意識するだけで、同じお酒がぐっと表情豊かになります。今日は冷酒の温度の目安と、軟水仕込みの広島の地酒が夏に向く理由、そして冷やしておいしい3本をご紹介します。冷気温が上がると、こってりした味わいよりも、すっと喉を通る一杯が恋しくなります。日本酒も同じで、夏はキレのある香り高いお酒を冷やして飲むと、驚くほど軽やかに楽しめます。とはいえ「冷酒」とひとことで言っても温度の幅は広く、少しの違いで香りの開き方が変わります。難しく考える必要はありません。ポイントだけ押さえていきましょう。 01なぜ夏は「冷やして」なのか日本酒の香りや甘みは、温度が高いほど強く広がり、低いほど引き締まって感じられます。暑い日にぬるい状態で飲むと、甘みや旨みがくどく感じられやすいのはこのためです。逆に冷やすと、余分なふくらみが抑えられ、香りとキレがすっきりと立ち上がります。特に吟醸酒や純米吟醸酒のような、フルーティで華やかなタイプは、冷やすことで持ち味がいちばん映えます。食欲が落ちがちな季節でも、冷えた一杯なら箸が進むはずです。 02覚えておきたい、冷酒の3つの温度帯冷酒には、昔から風情のある呼び名がついています。よく冷えた順に「雪冷え」「花冷え」「涼冷え」。同じ一本でも、飲み進めるうちに表情が変わっていくのが冷酒の面白さです。雪冷え約5℃ シャープでキリッと花冷え約10℃（飲みごろ）香りと味のバランス◎ 涼冷え約15℃ 香りが開いて旨みを感じる覚えておきたいこと冷やしすぎると香りは控えめに、少し温度が戻ると香りが開く。迷ったら「花冷え」あたりが飲みごろです。 03広島の地酒が、夏の冷酒に向く理由広島の酒造りは「軟水仕込み」を大きな特徴としています。ミネラル分の少ないやわらかな水で仕込むと、発酵が穏やかに進み、口当たりのまろやかで繊細な味わいのお酒に仕上がりやすいと言われています。角のないやさしい飲み口は、キリッと冷やしたときにこそ、なめらかさとキレの両方が引き立ちます。 🌾 広島＝軟水仕込みの銘醸地。賀茂鶴・賀茂泉・醉心・中尾醸造など、軟水の技を受け継ぐ蔵が数多くあります。地元の食卓に寄り添って育った酒だからこそ、瀬戸内の魚介や夏のさっぱりした料理とも自然に合います。 04夏に冷やして飲みたい、広島の地酒3選ここからは、冷やしておいしい広島の地酒を3本ご紹介します。いずれも当店で扱っている実際のお酒です。純米吟醸／三原・醉心山根本店醉心純米吟醸稲穂（醉心山根本店／三原）おすすめ温度：花冷え（約10℃）軟水と、60％まで磨いた白米で丁寧に醸した上品な「味吟醸」。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」メイン部門で金賞を受賞しています。キメ細かくやわらかな味わいは、ワイングラスに注いで花冷えあたりでどうぞ。商品ページを見る → 純米吟醸／竹原・中尾醸造幻（まぼろし）純米吟醸（中尾醸造／竹原）おすすめ温度：花冷え〜涼冷え広島県産の酒造好適米「八反錦」を100％使い、精米歩合55％まで磨いた一本。穏やかな吟醸香と米の旨みが調和し、食事に寄り添う食中酒として楽しめます。冷やして、瀬戸内の魚料理と合わせるのがおすすめです。商品ページを見る → 純米大吟醸／西条・賀茂泉酒造賀茂泉...

【送料無料】デュワーズホワイトラベル 700ml×12本ケース販売 | アンバサダー推奨のスコッチハイボール

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【過去記事】知多蒸溜所に行ってきました。（後編）2016年1月26日

さあ、待ちに待った、テイスティングの時間です！特別にセミナーを開いてもらいました。目の前には3種類の原酒と知多がセッティングされています。一つ一つ丁寧に説明してくださる野村さんの話は大切です。が、グラスの中に入った輝く液体が目の前にあると飲みたい…呑みたい。そんな衝動をぐっとこらえつつまわりを見てみると、待ち切れずにテイスティングする人も。私は大人なので我慢します！正面に映し出された映像にはサントリー・チーフブレンダーの福與伸二氏が！なんと超豪華！その福與氏の解説でテイスティングを進めていくようです！テイスティング用の知多原酒3種類は、クリーン原酒、ヘビー原酒、ワイン樽原酒。まず、クリーン原酒をストレートで。色は、ほんの少し薄めたジャスミンティー色。甘みのある香り。口に含むと、アルコール度数が高いのですが、最初に甘味を感じ、最後にバニラのような風味を感じました。それを加水します。トゥワイスアップという飲み方で、原酒に対し１：１でミネラルウォーターを加えます。すると、柔らかみのある甘い香りになり、キレを感じる味わいで最後に甘味を感じました。次に、ヘビー原酒をストレートで。色はクリーン原酒より少し薄め。アルコールが真っ先にくるきつめの香り。味わいもガツンとくる刺激的な印象。しかし、加水すると香ばしい香りで、口に含めば穏やかな甘味を感じました。次は、ワイン樽原酒をストレートで。色は赤みがかった濃い色。これは2つとは違い、フルーティーな香りもしつつ何だか複雑な香り。味わいもどっしりと重たく感じるのですが、決して飲みにくいわけではありません。加水すれば、フルーティーな香りも更にグラスからあふれ出し、味わいも果物を思わせる味わいがありました。私はこの原酒が一番好きな味でした。最後に知多をストレートで。色はきれいな黄金色。そして樽の香りを感じる、爽やかで控えめな香り。口に含むとクセがなくスムース、程よく甘味のある印象で飲みやすさを感じます。加水をすると、ストレートの時より格段に香りがひらき、飲みやすい中にも色々なものを感じました。偉そうにコメントしておりますが、知識不足、経験不足の私個人的な感想なので間違っていたらごめんなさい。この知多。一番おすすめの飲み方はハイボール！サントリーおすすめの黄金比率は1：3。スッキリ、クセがなくウィスキーが苦手な方もすんなり飲めそうですよ。そしてなんと言っても和食との相性は抜群です。天ぷらやだし巻き卵、肉じゃがなどと合わせるといいみたいです。おっと、気付けばおかわりの２杯めを飲み干していました。うちの社長と専務は、これは和三盆と合わせればおもしろいと言っていました。わさんぼん？なんだそれ？って感じの顔をうちの社員大半がしていると、社長の説明がありました。和三盆とはどうやら、お茶の席で使われる砂糖菓子のようです。それでも納得していない数名。「食べたことがないのでわかりません」言うと思ったーーーーー！子どもか！？しかし、うちの社長はやさしいです。今度食べさせてくれるって！やったね！まだまだ、ここで終わらないのが私たち。おかわりついでに濃いめの知多ハイボールをお願いしてみました。これ、美味しいです！！より知多の味わいを楽しむには濃いめがおすすめです。サントリーさん、こころよく作っていただきありがとうございます。 ...

キンミヤ焼酎 25度 1800mlパック | 甲類焼酎宮崎本店三重県

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【広島県呉市・SETOUCHI DISTILLERY】クラフトジン瀬戸内｜檸檬

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赤鍛高譚 720ml | リキュール

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🍇イタリアの幻のぶどう「フィアーノ」復活物語

～バイヤー奥迫が惚れ込んだ、イタリアの名ワイン～こんにちは、住田屋オンラインストアの廣中です😊今日は、当店バイヤー奥迫が熱く語ってくれた、とっておきのイタリアワインのお話を共有させてください。その名も、「フィアーノ」という白ぶどう🍇。一時期はほぼ忘れ去られた品種でしたが、、近年イタリア南部の生産者たちによって、古くからの固有品種を復活させる取り組みもあり、フィアーノが再び注目を集めています。😊✨ 🍷バイヤー奥迫が語る、フィアーノとの出会い奥迫がフィアーノと出会ったのは、今から約15年前。ある熱心なイタリア人シェフからその存在を教わり、「これはすごい！」と心を奪われたそうです。以来、このぶどうの虜になり、住田屋でもいくつかのフィアーノワインを取り扱っています。その中でも、今回ご紹介するのは特におすすめの一本！ 💡フィアーノとは？実はフィアーノ、イタリアの土着品種なのですが、小粒で生産性が悪くそんな理由で、一時は絶滅寸前まで追いやられてしまったぶどうなんです。でも！イタリアの生産者たちがその素晴らしさを再認識し、情熱を注いで復活✨今ではイタリアを代表するぶどうにまで返り咲きました👏 その味わいはというと… 溌剌とした酸爽やかなフレッシュな香りほんのりとしたふくよかなボリューム感これが絶妙なバランスで、サラダ、クリーム系の料理、さっぱりした豚肉料理まで、幅広く楽しめます😊 🌿今回ご紹介するのは「TALO フィアーノ」造り手は、人気ワイン「エッダ」と同じ、サンマルツァーノ社🍷 このTALOフィアーノは、フィアーノの良さを前面に出した一本抜栓直後はちょっと酸が尖って感じますが、時間が経つと花が開いたようにまろやかに変化します✨ 奥迫いわく、この変化こそがフィアーノの醍醐味！とのこと😆 💰この品質で1,419円！？驚きのコスパの秘密正直、奥迫も驚いていました。「このフィアーノ、2000円はくだらない品質だよ！」と。なぜこんな価格でお届けできるのか…？その裏には、インポーターのモトックスさんとサンマルツァーノ社の長年の信頼関係があるそうです。さらに！そこに住田屋特価をプラスして、なんと1,419円という価格が実現しています🎉 🎯おすすめしたいお客様はこんな方ニュージーランドのシャルドネorソーヴィニヨンブラン好きな方白ワインで新しい発見をしたい方コスパ重視で、美味しいワインを探している方新しいぶどうとの出会い、ぜひお楽しみください🍷 👉【TALO フィアーノ】の商品ページはこちら

ジャン・シャルル・ルクイエブルゴーニュピノ・ノワール 2001｜25年熟成の極み【バイヤー絶賛】

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ハイボールにするなら、デュワーズ。とくにホワイトラベルが手頃でとびきり美味しい

WHISKY｜おうち飲みのコツハイボールにするなら、デュワーズ。とくにホワイトラベルが、手頃でとびきり美味しい。結論からお伝えすると、家ハイボールに私がいちばんおすすめしたいのは「デュワーズホワイトラベル」です。手頃な一本なのに、炭酸で香りがふわっと開いて驚くほど美味しい。その理由と、最高に飲むための3つのコツをご紹介します。写真：デュワーズ公式サイト暑い日の一杯目は、やっぱりハイボール。いろいろな銘柄で作ってきましたが、私がくり返し戻ってくるのがデュワーズです。スコットランドの老舗ブレンデッドスコッチで、なめらかで飲みやすく、炭酸との相性がとにかく良い。ハイボールの定番として長く親しまれてきた一本です。 01なぜ、ハイボールにデュワーズなのかデュワーズの魅力は、角のとれたまろやかな口当たりと、やわらかく広がる香りです。ロックやストレートでももちろん美味しいのですが、炭酸を合わせると香りがふわっと立ち上がり、後味は驚くほどすっきり。食事にも寄り添ってくれるので、一杯目から最後まで飽きずに楽しめます。 02とくにホワイトラベルが、手頃でうまいデュワーズの中でも、まず手に取ってほしいのが「ホワイトラベル」です。1899年に初代マスターブレンダー A.J.キャメロンが手がけた、デュワーズの顔ともいえる定番。毎日のハイボールに気兼ねなく使える価格でありながら、香り・コク・後味のバランスがしっかりしていて、「この値段でこの美味しさ？」と正直びっくりします。はじめてのハイボールにも、いつもの一杯の格上げにも、これ一本で間違いありません。店長イチオシデュワーズホワイトラベルハイボールの定番スコッチ。まろやかで香り豊か、炭酸との相性は抜群。毎日の一杯にちょうどいい、手頃で美味しい万能の一本です。サイズ：700ml ／たっぷり使える 1750ml 商品ページを見る → ※価格・在庫は商品ページの最新情報をご確認ください。 03デュワーズ・ハイボールの黄金ルール（3つのコツ）同じホワイトラベルでも、作り方ひとつで驚くほど変わります。道具を買い足さなくても今夜からできる、3つのコツです。 1氷は大きくたっぷり大きめの氷をグラスいっぱいに。溶けにくく、最後までキリッと。 2炭酸は静かに氷を避け、内壁をつたわせて。刺激が長持ちする。 3ひと回しだけ下から持ち上げるように一混ぜ。それで十分なじむ。そして味の決め手が「黄金比」。デュワーズ1に対して、炭酸水は3〜4が目安です。デュワーズ 1 炭酸 3〜4 まずは 1 : 3.5 あたりから、自分好みを探して覚えておきたい黄金比デュワーズ1に対して、炭酸水は3〜4。まずは1:3.5あたりから、自分好みを探してみてください。 04サイズは、飲む量で選ぶホワイトラベルは2サイズあります。まず試すなら定番の700ml、毎晩のハイボールが習慣という方には、コスパのいい大容量1750mlが便利です。どちらも同じ美味しさなので、暮らしに合うほうを選んでください。 05よくある質問（デュワーズ・ハイボールのQ&A）...

【過去記事】知多蒸溜所に行ってきました。（前編）2016年1月26日２０１５年９月にサントリーより発売されたグレーンウィスキーその名も「知多」。グレーン100％のウィスキーは珍しく、サントリーも初の商品化です。知れば知るほど奥深い魅力を感じる「知多」。その「知多」の魅力を皆さんにお伝え出来るよう、私たちがしっかりと勉強しなければなりません！！という訳で、愛知県知多半島にあるサントリー知多蒸留所へ行ってきました！新幹線からチャーターしていただいたバスへと乗り継ぎ　いざ目的地へ！でも知多蒸留所ってどんなとこだろう？お店に知多が入荷した時、蒸留所のイメージがピンとこず山崎、白州蒸留所に似ているのかなぁ…と思っていました。ところが、予定到着時間が近づくにつれ、なんと工業地帯に突入。　　こんなところに蒸留所があるの？と少し不安に… まさかね、と思ったところでバス停車。おやおや！？なんかちがうよ！到着した場所はまさに工業地帯。こりゃ運転手さんやらかした、間違えたわ。まあ、こんなこともありますよ（笑）それでもバスから降ろされる私たち。すると、外に出た瞬間から何とも香ばしい香りがドーンと体中に入ってきました。その香りはまさしくとうもろこし！ポップコーンの香りと言えばわかりやすいと思います。さっきまでの不安が吹き飛び、ワクワクの期待感！そして正面に見えるのは「知多蒸留所」の５文字間違いなく知多蒸留所です！運転手さんごめんなさい… こちらの蒸留所は一般見学を一切受け付けてないそうですが、今回は、私たち住田屋の為に、特別に特別に案内していただけることとなりました。さて、知多の魅力をお伝えする前に、ちょっぴり蒸留所情報。知多蒸留所は１９７２年に愛知県知多に設立。山崎蒸留所（大阪１９２３年設立）、白州蒸留所（山梨１９７３年設立）がモルトウィスキーに対しここ知多蒸留所はとうもろこしや穀物を原料とするグレーンウィスキーを製造。（白州は少量ながらグレーンも製造）ここで製造されたグレーンウィスキーはサントリーの主力商品である響、角瓶などにブレンドされています。今回、知多蒸留所を案内してくださるのがこちらの野村さん。清楚で美しく凛とした雰囲気をお持ちの方です。ピョン吉が胸キュンしてました。知多蒸留所の特徴の一つは蒸留器。グレーンウィスキーを造るためには連続式蒸留器を使います。連続式蒸留器と単式蒸留器について ★連続式蒸留器とはモロミ塔の塔頂からモロミを送り込み、同時に下部から上部へ蒸気を送り込みます。そして、この蒸気によって加熱されたモロミ中の揮発性成分が取り出され、冷却されて溜出液に戻ります。原料のとうもろこしの個性に合わせて非常に高濃度（94度）まで蒸溜するため香味成分が少なく、くせがありません。口当たりをなめらかにし、モルト・ウイスキーの強い個性を柔らげます。 ★単式蒸留器とは蒸溜原液（モロミ）を入れて加熱蒸発させる「釜」と、蒸気を凝縮させる「冷却機」およびこのふたつをつなぐ「ラインアーム」の三つの部分から成る蒸溜器で行う最も単純な蒸溜方法です。日本、スコットランドのモルト・ウイスキー、アイルランドのウイスキーに使われます。知多蒸留所の連続式蒸留器は３タイプのグレーンウィスキーが造れる複数タイプで、これがなんと！世界でサントリーだけの非常に稀な連続式蒸留器です。そもそもグレーンウィスキーって何だかご存知ですか？私は知識不足で、ちんぷんかんぷんだったのですが、野村さんがとても分かりやすく教えてくださいました。『グレーンウイスキーの主原料はとうもろこしや小麦、ライ麦などの穀物です。...

九年古酒にごり梅酒長期貯蔵 720ml | 菊水酒造濃厚・完熟の極み

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【31年熟成ボルドー値上げ前にぜひ】