日本酒：醇酒（コク・旨みタイプ）

香りは穏やかながら、米由来のふくよかな旨み・コクがしっかりと感じられるタイプです。純米酒に多く見られます。常温、またはぬる燗（40℃前後）にすると旨みがふわりと広がります。焼き物や煮物など、味のしっかりした和食との相性が良いタイプです。