リアス式海岸？リアス・バイシャス？
スペインと言えば、「燦々と降り注ぐ太陽と乾燥した大地」みたいなイメージがありますが、ガリシア州は大西洋からの湿った冷たい風の影響を常に受ける冷涼で湿潤な海洋性の気候。🌅
リアス・バイシャス（Rías Baixas）は、スペイン北西部のガリシア州に位置する、美しい海岸線と豊かな自然が広がるスペインのDOワイン産地。
別名「海のワイン」とも呼ばれる産地です。
このエリアは、リアス式海岸と呼ばれる入り江が特徴で、スペインで最も評価の高い白ワインの産地として知られています。
リアス式海岸って学生の時に確か習ったような、、（笑）
ギザギザの海岸？？（笑）
覚えてないので説明を入れます(^^♪
★リアス式海岸とは・・・せまい湾が複雑に入り込んだ沈水海岸のこと。
海と山が織りなす入り組んだ地形で、特有の風景と豊かな海洋資源を生み出します。
リアス・バイシャスは、古くから漁業と農業が盛んであり、特にワイン生産においては名高い場所です。
🍇 葡萄品種アルバリーニョ
アルバリーニョは、スペインのリアス・バイシャス地方で広く栽培される白ぶどう品種です。
この品種は厚い果皮を持ち、湿潤な気候に強い耐性があります。
アルバリーニョのワインは、レモンやグレープフルーツの爽やかな香り🍋と、熟成による白桃や甘い洋梨のアロマ🍑🍐が特徴です。
特に、海風の影響で「塩っぽい」風味が加わり、海を感じさせる独特の味わいが楽しめます🌊。フレッシュでキレのある味わいが、世界中で人気を集めています🌍。
🌊 潮っぽさの秘密
リアス・バイシャスのアルバリーニョは、以下の要因によって独特の潮っぽさを持つワインとなります：
- 海風と土壌：リアス・バイシャスのぶどう畑は海に近く、塩分を含んだ海風が直接ぶどうに影響を与えます。
- ミネラル豊富な土壌：この地域の土壌はミネラル分が豊富で、ぶどうに複雑な風味を与えます。
- 熟成方法：ステンレスタンクでの発酵と熟成により、フレッシュでピュアな味わいが引き立ちます。
🍷 テイスティングノート：潮っぽさを楽しむ
リアス・バイシャスのアルバリーニョは、潮っぽさと他の風味が絶妙に調和しています：
- 香り：海の塩気を感じさせるミネラル香、柑橘系フルーツ🍋、白い花🌸
- 味わい：シトラスや青りんご🍏のフルーティーな風味に加え、舌先に残る塩味が特徴
- 口当たり：爽やかでクリスプ、後味にかすかな潮のニュアンス
🍴 ペアリングの提案：潮っぽさを引き立てる料理
リアス・バイシャスのアルバリーニョの潮っぽさを最大限に楽しむためのペアリングをご紹介します：
- 新鮮なシーフード🦪：特に牡蠣、ホタテ、エビなどの甲殻類は、ワインの潮っぽさと完璧にマッチ
- 塩焼きの魚🐟：シンプルに塩焼きにした白身魚やサバは、ワインのミネラル感を引き立てます
- 寿司🍣：特に白身魚や貝類のネタがアルバリーニョの風味を引き立てます
🏅 おすすめのアルバリーニョ
というか住田屋オンラインでは一種類の取扱いです(^^)/
★アルバベガアルバリーニョ
特におすすめのアルバリーニョとして アルバベガアルバリーニョ を取り扱っております。アルバベガのアルバリーニョは、その潮っぽさとフルーティーな風味のバランスが絶妙で、多くのワイン愛好家に高く評価されています。
- アルバベガアルバリーニョ：新鮮なシーフードや塩焼きの魚との相性が抜群。ぜひ、この夏の特別な一杯としてお楽しみください！
地元ではシンプルに茹でただけの海老やカニを食べてリアス・バイシャスを飲むのが最高だとされています。
茹でる、蒸す、塩焼きにするなどのシンプルに調理した魚介がピッタリですが、イカのフリットなどの揚げ物や、生ガキなどにも良く合います。
アルバリーニョは果皮が厚いので、少し口の中でほろ苦さの様に感じる皮からのフェノール成分の風味が出やすいのです。
そこが甲殻類や貝類のミソのほろ苦い感じと抜群に合うと言われています。そして、キレのある酸味で柑橘類を搾ったような爽やかさも付加してくれる。
最高の魚介の相方です(^^)/
✨ まとめ
リアス式海岸の美しい風景と豊かな自然が育むリアス・バイシャスのアルバリーニョのワインは、その潮っぽさが他の白ワインとは一線を画す特徴です。
海風を感じるミネラル感とフルーティーな風味が絶妙にマッチし、特にシーフードとの相性が抜群です。
ぜひ、この夏はリアス・バイシャスのアルバリーニョを堪能してみてください！🌊🍷
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