シードルの魅力🍏 ― 歴史とともに息づく、りんごのスパークリングワイン
りんごから生まれる発泡酒「シードル」。
その歴史は古く、紀元前のローマ時代にまでさかのぼります🏛️。
ヨーロッパ各地でりんご栽培が広がるとともに、自然に発酵したりんごのお酒は人々の暮らしに根づきました。
中世ヨーロッパでは水の衛生状態が悪かったこともあり、大人から子供まで日常的にシードルを口にしていたと言われています。
なかでもフランス・ブルターニュやノルマンディ地方はシードルの名産地。土地の気候風土に育まれ、今も多彩なシードルが造られています。
そして日本でも、青森や長野といったりんごの名産地から、近年個性豊かなクラフトシードルが次々と登場し人気を集めています🗾。
世界と日本、それぞれの楽しみ方🥂
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フランス🇫🇷
ブルターニュ地方では「シードルとクレープ」の組み合わせが定番。休日の食卓に欠かせないペアリングです。ノルマンディ地方では、シードルをベースにしたカクテルも親しまれています。
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日本🇯🇵
日本産シードルはフレッシュで爽やかな酸味が魅力。和食との相性が抜群で、寿司や天ぷらと合わせると料理の旨みを一層引き立てます。暑い夏の日にはキンと冷やして、冬にはホットシードルにして楽しむなど、四季折々の楽しみ方ができるのも魅力です。
シードルと料理のペアリング🍽️
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甘口シードル🍰
デザートと合わせるのはもちろん、チーズやスパイシーな料理とも相性抜群。
【おすすめ】フランス/シードル・ブーシェ ドゥー(甘口) ¥968 -
辛口シードル🧀
肉料理や熟成チーズとベストマッチ。豚肉のローストに合わせれば、フランスの食卓さながらの体験ができます。
【おすすめ】フランス/シードル・ブーシェ ブリュット(辛口) ¥968 -
日本産シードル🍣
寿司や新鮮な海鮮との相性は格別。りんごの酸味が素材の旨味を引き立て、食事がぐっと華やぎます。
【甘口のおススメシードル👇】
フランス/シードル・ブーシェ ドゥー(甘口) ¥968
【辛口のおススメシードル👇】
フランス/シードル・ブーシェ ブリュット(辛口) ¥968
日本産シードル🍣
寿司や新鮮な海鮮との相性は格別。りんごの酸味が素材の旨味を引き立て、食事がぐっと華やぎます。
まとめ🌱 ― 今、シードルが熱い！！
シードルは“りんごのお酒”というシンプルさのなかに、土地の歴史や食文化が息づいています。
世界で何百年も愛されてきたその魅力が、いま日本でも広がりつつあるのです。
テーブルにひと瓶のシードルを。
りんごの香りと優しい泡が、食事や語らいの時間をより豊かにしてくれます。
この秋、あなたもシードルの世界に一歩踏み出してみませんか？🍏🥂
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