ラ・ジブリオット オスピス・ド・ボーヌ ポマール キュヴェ・スザンヌ・ショードロン 2022 750ml | 赤ワイン フランス

ラ・ジブリオット オスピス・ド・ボーヌ ポマール キュヴェ・スザンヌ・ショードロン 2022

ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ村ポマール。トップ生産者として名高いクロード・デュガのネゴシアン部門である「ラ・ジブリオット」が手掛けた、極めて希少な限定キュヴェをご紹介します。

内容紹介

ジュヴレ・シャンベルタン最高峰と言われるトップ生産者クロード・デュガのネゴシアン部門ラ・ジブリヨット。2002年にデュガ家の長女レティシアと長男のベルトランが立ち上げ、父親のクロード・デュガから受け継いだ伝統的かつ卓越した技術のノウハウを重んじたワイン造りを行っています。購入したワインは、その持ち味を最大限に引き出すべく、細心の注意を払ってラ・ジブリヨットのカーヴで熟成させています。ワインに極力負担をかけないよう重力による澱引きや丁寧な瓶詰めを行っています。

オスピス・ド・ボーヌは、1443年にブルゴーニュ公の宰相だったニコラ・ロランとその妻ギゴーヌ・ド・サランによって設立された慈善病院で、中世から20世紀の半ばまで孤児などを含む貧しい人たちに無料で医療が提供されていました。1457年にギユメット・ルヴェルニエをはじめ、近隣の地主たちがブドウ畑を寄進し、その畑のワインの売り上げが病院の運営を支えてきました。現在、病院としての機能は別の場所に移転しており、モザイク柄の美しい屋根が目を惹くこの歴史的建物は、博物館としてボーヌを訪れる多くの観光客を魅了しています。

「ポマール キュヴェ・スザンヌ・ショードロン」は、シロ・ショードロン夫妻が1979年にオスピス・ド・ボーヌに寄進した区画のブドウから造られました。区画ごとに異なる個性が力強さやボリューム感、フィネスを湛えた秀逸なワインを生みます。銘醸区画6区画をブレンドし、樹齢の高いブドウ樹からの高度な凝縮感、2022年という優れたヴィンテージにより量・質ともに確かなクオリティを備えています。丁寧な熟成と瓶詰め処理により、ワイン本来のニュアンスを損なわない仕上げとなっており、今飲んでも魅力的ながら、将来の熟成ポテンシャルも十分な一本です。

おすすめの楽しみ方

温度は15℃前後が理想です。抜栓時には30分前のデキャンタージュでほぐしてお飲みいただくと、果実味とミネラルがより一層引き立ちます。鴨のコンフィ、キジ・ジビエ、じっくり仕上げた赤身肉のロースト、熟成山羊チーズやエポワスなど風味豊かなチーズとのマリアージュが特におすすめです。

商品スペック

配送方法について
冬季（概ね11月〜3月）は常温発送となります。夏季（概ね4月〜10月）は品質保持のため、クール便（有料）をおすすめしております。なお、冬季であってもクール便をご希望の場合は、商品をカートに入れた後、カートページにてクール便をご選択ください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。