日本酒：薫酒（香り高いタイプ）

果実や花を思わせる、華やかで高い香りが特徴のタイプです。吟醸酒・大吟醸酒に多く見られます。香りを引き立てるよう、少し冷やして（10℃前後）、口の広いワイングラスのような器で楽しむのがおすすめ。カルパッチョなど、繊細な前菜との相性が良いタイプです。