サントリー 登美の丘 赤 2018 750ml 日本ワイン 山梨県産 ミディアムボディ 赤ワイン

富士山を仰ぐ自園産ぶどう100%使用。日本のテロワールが育んだ、やわらかく上品な定番赤ワイン

サントリーが誇る「登美の丘ワイナリー」の自家ぶどう園で、栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して手がけたこだわりの日本ワインです。2018年ヴィンテージは、気候の恵みとつくり手の情熱が見事に調和した、日本の食卓に寄り添う繊細でやわらかな味わいに仕上がっています。

こだわりのポイント（製法と背景）

南に富士山を仰ぎ、眼下に甲府盆地を望む山梨県甲斐市の「登美の丘ワイナリー」。広大な敷地の中に、個性豊かな傾斜や尾根を持つ畑が広がっています。この特別なテロワールを熟知した栽培家たちが、日々の徹底した管理のもとで一房ひと房を最適な状態に成熟させました。メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを絶妙なバランスでブレンドし、土地の個性を最大限に引き出しています。

味わい・香りの特徴

グラスに注いだ瞬間から、さくらんぼやざくろ、フランボワーズのジャムを想わせる甘酸っぱい赤系果実の香りが華やかに広がります。さらに、ブラックペッパーのような心地よいスパイス香や、タバコのニュアンスが上品に調和。口当たりは非常にやわらかく、熟した果実の自然な甘みが心地よく広がります。豊かなタンニン（渋味成分）が調和したミディアムボディで、ほのかな余韻が長く続く満足度の高い一本です。

おすすめの楽しみ方（ペアリング等）

【最適な温度と飲み方】
14～16℃くらいの少し高めの温度が飲み頃です。大きめのグラスに注ぎ、酸素にしっかりと触れさせることで、味わいがよりまろやかに、香りが一層引き立ちます。抜栓直後に少し重みを感じる場合は、時間を置くことで変化していく豊かな香りと味の移り変わりをお愉しみいただけます。

【料理との相性】
味わいのバランスが優れているため、お肉料理全般と抜群の相性を誇ります。特別な日のディナーはもちろん、お料理のソースにこのワインを隠し味として少し加えるだけで、果実味豊かなコクと奥深さをプラスすることができます。映画鑑賞のお供や、休日ののんびりしたひとときにもおすすめです。

商品スペック