日本酒：爽酒（軽快・淡麗タイプ）

香りは穏やかで、みずみずしく淡麗な飲み口が特徴のタイプです。生酒や本醸造酒に多く見られます。よく冷やして、すっきりとしたグラスでキリッと味わうのがおすすめ。冷奴や刺身など、食材そのものの味を楽しみたい料理との相性が良いタイプです。