日本酒：スパークリング

炭酸ガスを含んだ、発泡性のある日本酒です。瓶内で二次発酵させるものや、後から炭酸を加えるものなど造り方はさまざま。シャンパンのような華やかな泡と、日本酒ならではの米の旨みを一緒に楽しめる、乾杯やお祝いの席にもぴったりの一群です。