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克萊納飛禽杏桃李子 20ml | 利口酒德國

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華鳩海洋熟成酒瀨戶龍宮生酛純米原酒 720ml（生酒／火入）｜廣島縣吳市的地酒

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【數量限定】瀨戶內工藝琴酒八朔 700ml｜瀨戶內蒸餾所

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夏季日本酒要「冰鎮」享用。以廣島地酒實現清涼一杯

SAKE｜日本酒專欄夏日日本酒要「冰飲」享用。用廣島地酒成就清爽宜人的一杯先說結論，炎熱季節最直接的方法，就是將香氣優雅的吟釀類冰飲。但不要只是放進冰箱冰到極冷，只要稍微留意溫度，同一款酒也能展現更加豐富的風貌。今天將為大家介紹冷酒的適飲溫度、以軟水釀造的廣島地酒適合夏日的理由，以及3款冰飲美味的酒。冷氣溫升高時，比起濃郁厚重的風味，人們更渴望一杯能順暢滑過喉嚨的酒。日本酒也是一樣，夏天將香氣馥郁、口感俐落的酒冰飲，能享受到令人驚豔的輕盈風味。不過，即使統稱為「冷酒」，溫度範圍其實很廣，些微差異就會改變香氣舒展的方式。不需要想得太複雜，只要掌握重點即可。 01為什麼夏天要「冰飲」日本酒的香氣與甜味，溫度越高越強烈地擴散，溫度越低則越能感受到緊實感。因此，在炎熱日子裡飲用溫熱的酒時，甜味與旨味容易顯得濃膩。反之，冰鎮後能抑制多餘的膨脹感，讓香氣與俐落感清爽地展現。尤其是吟釀酒或純米吟釀酒等果香馥郁、風格華麗的酒款，冰飲更能充分展現其特色。即使是在容易食慾不振的季節，冰涼的一杯酒也會讓人更有胃口。 02值得記住的冷酒3種溫度帶冷酒自古以來便有富含情趣的稱呼。依冰涼程度由高至低，分別是「雪冷」「花冷」「涼冷」。即使是同一瓶酒，隨著飲用過程風貌逐漸變化，正是冷酒有趣的地方。雪冷え約5℃ シャープでキリッと花冷え約10℃（飲みごろ）香りと味のバランス◎ 涼冷え約15℃ 香りが開いて旨みを感じる值得記住的事冰得過冷時香氣會較為收斂，待溫度稍微回升後香氣便會舒展。若拿不定主意，花冷左右是適飲溫度。 03廣島地酒適合夏日冷飲的理由廣島的釀酒以「軟水釀造」為一大特色。使用礦物質含量較少的柔和水質釀造時，發酵會溫和地進行，據說更容易釀成口感圓潤、風味細緻的酒。沒有稜角的柔和口感，正是在俐落冰鎮時，才能同時突顯滑順感與爽快感。 🌾 廣島＝以軟水釀造聞名的銘醸地。賀茂鶴、賀茂泉、醉心、中尾釀造等，擁有眾多傳承軟水釀造技藝的酒藏。正因為是伴隨當地餐桌孕育而成的酒，與瀨戶內海的海鮮及夏日清爽料理也能自然搭配。 04夏日想冰飲的廣島地酒3選接下來為大家介紹3款冰飲美味的廣島地酒。全都是本店實際販售的酒款。純米吟釀／三原・醉心山根本店醉心純米吟釀稻穗（醉心山根本店／三原）推薦溫度：花冷（約10℃）以軟水和精磨至60％的白米精心釀製而成的優雅「味吟釀」。曾於「以葡萄酒杯品飲美味日本酒大獎2015」主部門獲得金賞。細緻柔和的風味，倒入葡萄酒杯後，建議在花冷左右享用。查看商品頁面 → 純米吟釀／竹原・中尾釀造幻（まぼろし）純米吟釀（中尾釀造／竹原）推薦溫度：花冷～涼冷 100％使用廣島縣產的適合釀酒米「八反錦」，精米至精米步合55％的一瓶酒。溫和的吟釀香與米飯旨味和諧交融，適合作為搭配餐點飲用的餐中酒。冰飲後，推薦搭配瀨戶內海的魚料理。查看商品頁面 → 純米大吟釀／西條・賀茂泉酒造賀茂泉...

【免運】帝王白牌 700ml×12瓶整箱販售 | 大使推薦的蘇格蘭威士忌Highball

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【與Chanponchikara合作】PREMIUM 夢航海 40度 720ml｜忠孝酒造泡盛數量限定版

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【過去文章】我去了知多蒸餾所。（後篇）2016年1月26日

來吧，盼望已久的試飲時間到了！特別請他們為我們舉辦了研討會。眼前已經擺設好 3 種原酒與知多。野村先生仔細地逐一說明的內容非常重要。但是，當閃耀的液體就在眼前、盛放於杯中時，好想喝……好想品飲。一邊努力壓抑著這股衝動，一邊看看周圍，卻也有人等不及已經開始試飲。我已經是大人了，所以會忍住！正面投影出的影像中是由三得利首席調酒師福與伸二先生！真是極其豪華！看來大家會在福與先生的解說下進行試飲！試飲用的3 種知多原酒分別是純淨原酒、重酒體原酒與葡萄酒桶原酒。首先，純飲純淨原酒。色澤像是稍微淡化的茉莉花茶色。但有著帶甜味的香氣。入口時雖然酒精濃度很高，一開始感受到甜味，最後則是香草般的風味。再將其加水。以雙倍加水的方式飲用，也就是按照原酒 1：1 的比例加入礦泉水。如此一來，香氣變得柔和甘甜，風味帶有俐落感，最後感受到甜味。接著，純飲重酒體原酒。色澤比純淨原酒稍淡。還有一股酒精最先襲來的強烈香氣。風味也呈現強勁而刺激的印象。然而，加水後會散發出烘烤般的香氣，入口時感受到溫和的甜味。接下來，純飲葡萄酒桶原酒。色澤是帶紅的深色。這款與前兩款不同，除了帶有果香之外，還散發出某種複雜的香氣。風味也會讓人感覺更加厚重，但絕對不是難以入口。加水後，果香會進一步從杯中滿溢而出，風味中也帶有令人聯想到水果的滋味。這款原酒的風味是我最喜歡的。最後來試試純飲知多。色澤是漂亮的金黃色。香氣清爽而含蓄，還能感受到木桶的氣息。入口時呈現沒有雜味、口感滑順且帶有適度甜味的印象，讓人感受到易飲性。加水後，香氣比純飲時更加充分地綻放，在易於入口的同時，也感受到了各種不同的風味。雖然我在這裡裝得很有架勢地評論，但這只是知識與經驗都不足的我個人的感想，如果我說錯了，還請見諒。這款知多最推薦的飲用方式是調成高球！三得利推薦的黃金比例是 1：3。口感清爽、不帶雜味，就連不擅長威士忌的人似乎也能順口飲用。而且不得不說，與和食的相性絕佳。似乎很適合搭配天婦羅、玉子燒、馬鈴薯燉肉等料理。哎呀，回過神來，已經喝完第二杯續杯的酒了。我們的社長和專務都說，這和和三盆搭配起來一定很有趣。和三盆？當大多數員工都露出一副「那是什麼？」的表情時，社長便開始說明。...

金宮燒酎 25度 1800ml盒裝 | 甲類燒酎宮崎本店三重縣

¥1,430

【廣島縣吳市・SETOUCHI DISTILLERY】手工琴酒瀨戶內｜檸檬

～讓買家奧迫一見傾心的義大利名酒～大家好，我是住田屋網路商店的廣中😊今天想和大家分享一款由本店買家奧迫熱情推薦、珍藏般的義大利葡萄酒。它就是名為「菲亞諾」的白葡萄🍇。這個品種曾一度幾乎被人遺忘，但近年來義大利南部的生產者也致力於復興古老的原生品種，讓菲亞諾再次受到矚目。😊✨ 🍷買家奧迫談與菲亞諾的邂逅奧迫第一次接觸菲亞諾，是在約15年前。一位熱愛義大利料理的義大利廚師向他介紹了這個品種，據說他當下便被深深吸引，直呼：「這太厲害了！」從此，他便深深著迷於這款葡萄，住田屋也販售多款菲亞諾葡萄酒。其中，這次要介紹的是特別推薦的一款！ 💡什麼是菲亞諾？其實菲亞諾是義大利的原生品種，但它有以下特點：果粒小產量低正因如此，這款葡萄一度瀕臨滅絕。但是！義大利的生產者重新發現了它的美好，投入熱情讓它重獲新生✨如今更重新躍居為代表義大利的葡萄品種👏 至於它的風味…… 活潑明亮的酸度清爽新鮮的香氣淡淡的豐潤飽滿感這些風味達到絕妙平衡，從沙拉、奶油類料理，到清爽的豬肉料理，都能廣泛搭配享用😊 🌿這次要介紹的是「TALO 菲亞諾」釀酒者與人氣葡萄酒「EDDA」相同，都是San Marzano 酒莊🍷 這款TALO 菲亞諾具有以下特色：充分展現菲亞諾的優點剛開瓶時會覺得酸度稍微突出，隨著時間流逝，風味會如花朵綻放般變得柔和✨ 奧迫表示，這樣的變化正是菲亞諾最迷人的醍醐味！😆 💰這樣的品質竟然只要1,419日圓！？驚人高性價比的秘密老實說，連奧迫也感到驚訝。他說：「這款菲亞諾，品質絕對不只值2000日圓！」為什麼能以這樣的價格提供給大家呢……？這背後據說有進口商Motox與San Marzano 酒莊之間多年累積的信賴關係。此外！再加上住田屋特價，終於實現了1,419日圓的驚喜價格🎉 🎯推薦給以下客人喜歡紐西蘭夏多內或長相思的人想透過白葡萄酒發現新驚喜的人重視高性價比、正在尋找美味葡萄酒的人請務必享受與全新葡萄品種的邂逅🍷 👉【TALO 菲亞諾】商品頁面請點此

尚・夏爾・勒奎耶勃根地黑皮諾 2001｜25年熟成的極致【買家盛讚】

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如果要調高球，就選帝王。尤其是白牌，價格實惠又特別美味。

威士忌｜在家小酌的技巧想調成威士忌蘇打，就選帝王。尤其是白牌，價格實惠又格外美味。先說結論，我最想推薦在家調製威士忌蘇打的人使用的是「帝王白牌」。明明是價格實惠的一款酒，加入氣泡後香氣卻會輕盈綻放，美味程度令人驚訝。接下來介紹其中的原因，以及讓它達到最佳風味的3個小技巧。照片：帝王官方網站炎熱日子的第一杯，果然還是威士忌蘇打。雖然我用各種品牌試做過，但最後總會一再回到帝王。這款來自蘇格蘭老字號的調和蘇格蘭威士忌，口感滑順易飲，與氣泡的搭配尤其出色。作為威士忌蘇打的經典酒款，長久以來深受喜愛。 01為什麼威士忌蘇打要選帝王？帝王的魅力，在於圓潤不嗆的口感，以及柔和舒展的香氣。當然，純飲或加冰飲用也很美味，但加入氣泡後，香氣會輕盈地散發開來，餘韻更是驚人地清爽。也很適合搭配餐點，因此從第一杯到最後一杯都不會喝膩。 02尤其是白牌，實惠又好喝在帝王系列中，首先想推薦你入手的是「白牌」。這款經典酒款由首任首席調酒師A.J.キャメロン於1899年親自打造，可說是帝王的代表。價格親民，日常調製威士忌蘇打也不必有所顧慮，同時香氣、醇厚度與餘韻的平衡十分出色，老實說會讓人驚訝：「這個價格竟然有這種美味？」無論是第一次喝威士忌蘇打，還是想提升平日的一杯，選這一瓶準沒錯。店長首推帝王白牌威士忌蘇打的經典蘇格蘭威士忌。口感醇厚、香氣豐富，與氣泡水的搭配絕佳。價格實惠又美味，是非常適合每天享用的一款萬用酒款。容量：700ml／實用大容量1750ml 查看商品頁面 → ※價格與庫存請確認商品頁面的最新資訊。 03帝王威士忌蘇打的黃金法則（3個小技巧）即使是同一款白牌，只要製作方式不同，風味也會有驚人的變化。無須添購工具，今晚就能做到的3個小技巧。 1冰塊要大充分放入大顆冰塊，裝滿整杯。較不易融化，直到最後都能保持俐落清爽。 2蘇打水要輕輕地避開冰塊，沿著杯內壁倒入。氣泡的刺激感能維持更久。 3輕輕攪拌一圈就從下方往上提起般輕輕攪拌一次，這樣就足夠均勻了。而決定味道的關鍵就是「黃金比例」。帝王威士忌1份對蘇打水3～4份是基本比例。デュワーズ 1 炭酸 3〜4 まずは 1 : 3.5 あたりから、自分好みを探して值得記住的黃金比例帝王威士忌1份對蘇打水3～4份。先從約1:3.5開始，找出自己喜歡的比例。 04容量，依飲用量選擇白牌有兩種容量。第一次嘗試的話，推薦經典的700ml；對每天晚上都習慣喝威士忌蘇打的人來說，超值的大容量1750ml更加方便。兩款的美味程度相同，請選擇適合自己生活方式的一款。 05常見問題（帝王威士忌蘇打Q&A）帝王威士忌蘇打的黃金比例是多少？帝王威士忌1份對蘇打水3～4份是基本比例。想充分品味時以1:3為準，想喝得清爽時則以1:4為準，再依喜好調整。帝王白牌是什麼味道？這是一款口感滑順醇厚、香氣柔和、餘韻清爽的調和蘇格蘭威士忌。風味不強烈，調成威士忌蘇打後更顯輕盈順口。白牌700ml和1750ml，該選哪一款？第一次嘗試的話，推薦700ml；對每天享用威士忌蘇打的人來說，超值的大容量1750ml更合適。內容物相同，請依飲用量選擇。...

【過去文章】我去了知多蒸餾所。（上篇）2016年1月26日２０１５年９月由三得利推出的穀物威士忌，名字就叫「知多」。 100％穀物威士忌十分罕見，這也是三得利首次將其商品化。越是了解，越能感受到「知多」深邃的魅力。為了能將「知多」的魅力傳達給大家，我們必須好好學習才行！！就這樣，我們前往了位於愛知縣知多半島的三得利知多蒸餾所！從新幹線轉乘為我們包租的巴士，現在就前往目的地！但知多蒸餾所究竟是什麼樣的地方呢？店裡進貨知多時，對蒸餾所的印象還是一點概念都沒有我當時想著，會不會和山崎、白州蒸餾所很像呢…… 然而，隨著預定抵達時間接近，我們竟然進入了工業區。　　這種地方竟然有蒸餾所？不禁有些不安…… 正當我想著「不會吧」時，巴士停了下來。哎呀哎呀！？好像不對勁吧！抵達的地方正是工業區。司機先生這下可闖禍了，開錯地方了。唉，偶爾也會發生這種事嘛（笑）即便如此，我們還是被要求下車。結果，從踏出車外的瞬間起，一股無比香醇的氣味便猛然湧入全身。那個香氣正是玉米！說是爆米花的香味，應該就很容易理解了。剛才的不安一掃而空，令人期待又興奮！而且正面映入眼簾的是「知多蒸餾所」這５個字毫無疑問就是知多蒸餾所！對不起，司機先生…… 聽說這座蒸餾所完全不接受一般參觀，這次，他們特別、特別為我們住田屋安排了導覽。那麼，在介紹知多的魅力之前，先來稍微了解一下蒸餾所資訊。知多蒸餾所於１９７２年在愛知縣知多成立。山崎蒸餾所（大阪１９２３年成立）、白州蒸餾所（山梨１９７３年成立）是相較於麥芽威士忌，這裡的知多蒸餾所以玉米及穀物為原料的製造穀物威士忌。（白州雖然產量少，也會製造穀物威士忌）這裡製造的穀物威士忌三得利的主力商品響，會混釀於角瓶等產品中。這次負責帶我們參觀知多蒸餾所的就是這位野村先生。是一位氣質清秀美麗、又帶有凜然氛圍的人。小平吉看得心動不已。知多蒸餾所的特色之一就是蒸餾器。製造穀物威士忌時會使用連續式蒸餾器。關於連續式蒸餾器與單式蒸餾器 ★什麼是連續式蒸餾器從醪液塔的塔頂送入醪液，同時將蒸氣從下部送往上部。接著，醪液中因這些蒸氣加熱而產生的揮發性成分便被取出，冷卻後回到餾出液中。為配合原料玉米的個性而蒸餾至極高濃度（94度），因此香味成分少，沒有雜味。使口感變得滑順，柔和麥芽威士忌強烈的個性。 ★什麼是單式蒸餾器裝入蒸餾原液（醪液）並加熱使其蒸發的「蒸餾釜」，使蒸氣凝結的「冷卻器」，以及連接這兩者的這是以由「管臂」三個部分組成的蒸餾器進行的最簡單蒸餾方法。用於日本、蘇格蘭的麥芽威士忌，以及愛爾蘭威士忌。知多蒸餾所的連續式蒸餾器是能製造３種穀物威士忌的多類型設備，而這竟然！這是全世界只有三得利擁有的極為罕見的連續式蒸餾器。您知道穀物威士忌究竟是什麼嗎？我因為知識不足，完全聽不懂，野村先生為我們做了非常易懂的說明。穀物威士忌的主要原料是玉米、小麥、黑麥等穀物。...

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