레베 페코리노 750ml | 화이트 와인 이탈리아

이탈리아 중부 마르케주의 생산자 베레노시가 오크 숙성에 대한 고집으로 빚어낸 화이트 와인 「레베 페코리노」. 프랑스어로 ‘꿈’을 뜻하는 이름처럼, 생산자 안젤라 여사가 마음속에 그려 온 이상적인 한 병입니다.

수령 40년 고목이 키워 낸 페코리노 품종

해발 200m의 모래질 토양에서 자란 수령 40년의 페코리노 품종을 일반적인 수확 시기보다 늦게 수확해 응축감을 높였습니다. 수확한 포도의 50%는 프렌치 오크 새 오크통에서, 나머지 50%는 스테인리스 탱크에서 각각 발효한 뒤 함께 6개월간 숙성합니다. 베레노시가 만드는 화이트 와인 중 유일하게 오크 숙성을 거친 특별한 한 병으로, 연간 생산량이 불과 13,000병에 지나지 않아 희소성이 높습니다. 금빛에 가까운 빛나는 밀짚색이 그 응축감을 말해 줍니다.

추천하는 즐기는 방법

아몬드와 꿀을 연상시키는 고소한 뉘앙스와 페코리노 품종 특유의 부드럽고 풍성한 과실미, 풍부한 산미가 조화를 이루는 맛입니다. 흰살생선 포와레나 크림 파스타, 숙성 치즈 등 풍미가 깊은 요리와 잘 어울립니다. 조금 온도를 높여 마시면 오크 숙성에서 비롯된 복합적인 향이 한층 더 돋보입니다.

상품 정보

※20세 미만의 음주는 법으로 금지되어 있습니다. 임신 중·수유 중인 분은 음주를 삼가 주십시오. 음주 운전은 법으로 금지되어 있습니다.