复古？传奇？果然还是调和威士忌好喝。

（国产调和威士忌饮用对比）

但如今单一麦芽威士忌正备受追捧。
当然，享受每一家蒸馏厂的独特个性也很有意思，
不经意间发现的、一直深受喜爱的国产调和威士忌。

而且，它们的诞生，
那是在国产单一麦芽威士忌诞生几十年前的事。

我们的店里摆放着许多从创业之初就一直陈列至今的威士忌。

那种威士忌的风味、故事以及乐趣，
要向顾客传达这些内容，需要怎样的视角——

我们最终找到的关键词是“加水”。。

而爷爷、父亲那一代则会感到怀念……
年轻一代会觉得新颖、帅气——。
是不是会让人产生这样的感觉呢？

我们也顺应了当下流行的“昭和复古”这一说法，
于是我们策划了这次企划！

而且……其实有很多员工从来没喝过

这下只能执行了吧( *´艸｀)

标题就是！！
复古？传奇？果然还是好喝的调和威士忌

【饮用对比方法】
・统一以威士忌1：水3的比例加水调制后进行比较
・加水调制方法参考三得利官网
・加水试饮后，寻找自己喜欢且适合该款威士忌的饮用方式

本次对比的酒款如下，共10种。

※由于此次酒款的等级也各不相同，因此不进行排名。

哎呀！
为了方便大家想象，我们制作了一份产品上市年份表！

那么！
现在为大家报告各款酒的饮用对比结果。

下面简单介绍一下图片的看法
・我们还配有图片汇总了各款酒的评论。
・左下方的风味图表是住田屋独自制作的。
　重点关注“甜味、果香、麦芽香、烟熏感、复杂度、余韵”这几个方面，
　我们制作了这10款酒之间差异的图表。
　另外，风味图表是将感官印象具象化的结果，并非基于绝对数值。

三得利威士忌 皇家

这款在本次饮用对比中获得了极高评价！
饭后悠闲放松时……加水饮用。
也有人认为“调得稍微浓一些”也很好喝。

三得利威士忌 利泽

以“白州白橡木桶原酒”为核心麦芽原酒调和而成的利泽威士忌。
果然，很多评论都让人联想到这一点。
很多人都说：“加水也不错，但还是加苏打水吧！”

三得利威士忌 老牌

说它是“为日本料理而酿造的威士忌”也不为过？！
老牌果然还是加水最好喝！
搭配餐食享用时，则可以调得稍微淡一些。
想品味酒的风味时，可以调得稍微浓一些。。

题外话……
虽然要看季节……但加热水也很好喝哦！！！

三得利威士忌 白牌

虽然加水也很好喝……
果然，白牌还是适合加苏打水！
几年前我们公司发布的高球饮用对比报告已经证实了这一点(^^)

三得利威士忌 红牌

非常适合作为日常饮用酒的红牌！
或许是因为它是这次酒款中酒精度最低的（39度）
很多人表示，纯饮或加冰更容易理解其风味！

日产威士忌 黑色日产特别版

模拟、古典、乡村音乐、怀旧。
出现了许多与“复古”紧密相关的评论。
为了享受其特有的烟熏感和丰盈口感，
最好调成较浓的水割、加冰或半冰饮。

ニッカウヰスキー　黑尼卡Deep Blend

许多人表示“浓郁”“很有冲击力”。
也是因为它是本次酒款中酒精度最高的（45度）。
这款酒给人一种悠闲、深沉、深邃而成熟的印象，
适合加冰或调成较浓的水割，慢慢品味(^^)

ニッカウヰスキー　黑尼卡Rich Blend

评论区出现了各种各样的水果！
“Rich Blend”正如名称所示，其顺滑、醇厚与甜润，
适合加冰或调成较浓的水割。

ニッカウヰスキー　超级尼卡

这或许也与43度的酒精度有关？
“超级尼卡很有延展性！”“味道和香气不会被冲淡”
很多人都这样说！
与餐食和水割非常相配
而且做成高球也很好喝(^^)

ニッカウヰスキー　嗨尼卡

口感轻盈，因此有人表示“推荐水割”。
和三得利红牌一样，由于酒精度较低（39度），
纯饮或加冰也没问题！

【总结】

这次我们组织了约25名成员进行对比品饮，
虽然请大家填写了评价表……

评论内容如此丰富，让我有些应接不暇(^^)

其中，让我最有切身感受、也最信服的是，
・配餐时，淡一点（1：3，或者再淡一些）
・享受酒时，浓一点　　更好喝。
我觉得这对所有威士忌和所有饮用方式都适用。

此外，在评论如潮的过程中，我还注意到，
“饮用方式的多样性”。 

三得利白牌诞生之时，却很难适应日本人的口味……
之后，战后的热潮以及酒税等因素也发挥了作用，
暂且不论销量，品质和品种的拓展是否曾一度受到限制呢……

但如今，无论男女老少，威士忌爱好者都在增加，
许多人还会了解风土、酿造工艺等信息，
大家正在理解威士忌的本质，享受得更加深入。
我们站在店里时，也能感受到这一点。

所以，即使用水割，
喜欢淡一点的，也喜欢浓一点的。
半冰饮和双倍加水也很好。
当然也可以纯饮、加冰或做成高球。
我想，正因为如此，才会有许多人发出这样的声音。

尤其是拥有多层次和谐魅力的调和威士忌，
通过不同的饮用方式，可以展现出各种层次和深度。。

就像红、白葡萄酒和起泡酒一样，
根据料理和场合，不拘泥于酒的等级，
选择并搭配威士忌及其饮用方式的时代，是不是已经到来了呢？

复古，就是“古”得很帅。
不，这已经是传奇了吧。

2022年6月12日