オークニーの海が育てたシングルモルト「スキャパ」——味わいと、一世紀を超える物語
スモーキーではなく、みずみずしくフルーティー。スコットランド最北の島オークニーで、1885年から静かに続くシングルモルト「スキャパ」です。まずはその味わいと、海とともに歩んだ蒸溜所の物語をご紹介します。
「スキャパ」というシングルモルトを、まだ飲んだことがない方も多いかもしれません。生産量は多くなく、店頭でもなかなか出会えないウイスキーです。けれど一度飲むと、そのフルーティーで穏やかな味わいに、そして背景にある物語に惹かれる方が少なくありません。今回は10年・16年・21年の入荷にあわせて、スキャパというお酒をあらためてご紹介します。
01スキャパはどんなウイスキー？
スキャパの一番の個性は、「島のウイスキー」でありながらスモーキーではないこと。海に囲まれた島の蒸溜所というと、ヨードや煙を思わせる力強い味わいを思い浮かべる方も多いはずです。ところがスキャパは、ピート（泥炭）の香りをほとんどまとわず、みずみずしくフルーティーに仕上がります。
グラスに注ぐと、パイナップルやマンゴーのようなトロピカルな果実香、そこに洋梨やバニラ、はちみつを思わせる甘やかさが重なります。口当たりはなめらかで、余韻はやさしい。この澄んだ味わいには理由があって、仕込み水にはリングロという小川の水を、泥炭に触れさせないよう配慮して引いていると言われています。麦芽もピートで燻さないため、雑味のない果実味がまっすぐに伝わってくるのです。
02スキャパ・フローの海が育てた蒸溜所
スキャパ蒸溜所があるのは、スコットランド本土のさらに北に浮かぶオークニー諸島。スコットランドでも指折りの北にある蒸溜所で、目の前には「スキャパ・フロー」と呼ばれる広い入り江が広がります。名前の「スキャパ」は、この地に息づく古いノース語（ヴァイキングの言葉）で「舟」を意味するとも言われています。
スキャパ・フローは、その広さと地形から天然の良港として知られ、20世紀にはイギリス海軍の重要な拠点となりました。蒸溜所は、まさにその海軍の歴史と隣り合わせで時を重ねてきたのです。
創業は1885年。グラスゴーのブレンダー、マクファーレン＆タウンゼントの手によって始まりました。印象的なのは1919年の逸話です。蒸溜所が火災でほとんど失われかけたとき、近くに停泊していた艦隊の水兵たちが人間の鎖をつくり、海水を汲んだバケツを次々に手渡して火を消し止めた——そう伝えられています。海に守られ、海の人々に助けられて残った蒸溜所。スキャパのグラスの向こうには、そんな物語があります。
03スキャパ3本の個性
同じスキャパでも、熟成年数が変わると表情がぐっと変わります。今回入荷する3本の魅力を、住田屋スタッフの目線でご紹介します。
スキャパ 10年 シングルモルト（700ml / 48度・ノンチルフィルタード）
10,280円（税込）
香り華やか・トロピカルパイナップルやマンゴーを思わせる、みずみずしく繊細な果実香。ピートを使わないオークニーらしい甘やかさで、スキャパの入り口にぴったりの一本です。ノンチルフィルタード（冷却ろ過なし）で、香りと余韻がふくよかに残ります。
商品ページを見る →
スキャパ 16年 シングルモルト（700ml / 48度・フラッグシップ）
20,980円（税込）送料無料
熟成のコク・まろやか長い熟成が生む、まろやかな甘みと厚み。10年の華やかさはそのままに、より深く、余韻が長く続きます（味わいは住田屋スタッフの目安です）。腰を据えて、じっくり一杯を楽しみたい方に。
商品ページを見る →
スキャパ 21年 シングルモルト（700ml / 50度・カスクストレングス）
52,800円（税込）送料無料
力強い・重厚21年の長期熟成を、カスクストレングス（加水せず樽の度数のまま）の50度で瓶詰めした特別なボトル。凝縮した果実味と力強さが同居します。希少な一本、特別な日や贈り物にも。
商品ページを見る →※価格は税込表示です。在庫や最新の価格・送料は各商品ページでご確認ください。
※今回の3本は数量限定の予約商品です。全国での数量は、10年 4,440本／16年 750本／21年 138本。9月15日入荷予定・入荷次第の発送となります。
04よくある質問
- スキャパはスモーキーなウイスキーですか？
- いいえ。島のシングルモルトですが、ピート由来のスモーキーさはほとんどなく、みずみずしくフルーティーな味わいが特徴です。ウイスキーの煙っぽさが苦手な方にもおすすめです。
- 初めてスキャパを飲みます。どれがおすすめですか？
- 華やかでフルーティーな10年が入り口におすすめです。じっくり楽しむなら16年、特別な一本をお探しなら長期熟成の21年カスクストレングスをどうぞ。
- どんな飲み方が合いますか？
- まずはストレートか、少量の常温の水を加えるトゥワイスアップがおすすめです。フルーティーな香りが開きます。ロックや少量加水でもおいしく楽しめます。
スモーキーではない、フルーティーで親しみやすいシングルモルト。海に守られて一世紀以上を歩んだスキャパは、ウイスキーが初めての方にも、飲み慣れた方の「次の一本」にもおすすめできるお酒です。気になることがあれば、住田屋までお気軽にお問い合わせください。（文・廣中ようこ）
发表评论