來吧，盼望已久的試飲時間到了！
特別請他們為我們舉辦了研討會。
眼前已經擺設好 3 種原酒與知多。
野村先生仔細地逐一說明的內容非常重要。
但是，當閃耀的液體就在眼前、盛放於杯中時，
好想喝……好想品飲。
一邊努力壓抑著這股衝動，一邊看看周圍，卻也有人等不及已經開始試飲。
我已經是大人了，所以會忍住！
正面投影出的影像中
是由三得利首席調酒師福與伸二先生！
真是極其豪華！看來大家會在福與先生的解說下進行試飲！
試飲用的3 種知多原酒分別是純淨原酒、重酒體原酒與葡萄酒桶原酒。
首先，純飲純淨原酒。
色澤像是稍微淡化的茉莉花茶色。
但有著帶甜味的香氣。
入口時雖然酒精濃度很高，
一開始感受到甜味，最後則是香草般的風味。
再將其加水。
以雙倍加水的方式飲用，也就是按照原酒 1：1 的比例加入礦泉水。
如此一來，香氣變得柔和甘甜，風味帶有俐落感，最後感受到甜味。
接著，純飲重酒體原酒。
色澤比純淨原酒稍淡。
還有一股酒精最先襲來的強烈香氣。
風味也呈現強勁而刺激的印象。
然而，加水後會散發出烘烤般的香氣，
入口時感受到溫和的甜味。
接下來，純飲葡萄酒桶原酒。
色澤是帶紅的深色。
這款與前兩款不同，除了帶有果香之外，還散發出某種複雜的香氣。
風味也會讓人感覺更加厚重，但絕對不是難以入口。
加水後，果香會進一步從杯中滿溢而出，
風味中也帶有令人聯想到水果的滋味。
這款原酒的風味是我最喜歡的。
最後來試試純飲知多。
色澤是漂亮的金黃色。香氣清爽而含蓄，還能感受到木桶的氣息。
入口時呈現沒有雜味、口感滑順且帶有適度甜味的印象，讓人感受到易飲性。
加水後，香氣比純飲時更加充分地綻放，
在易於入口的同時，也感受到了各種不同的風味。
雖然我在這裡裝得很有架勢地評論，但這只是知識與經驗都不足的我個人的感想，
如果我說錯了，還請見諒。
這款知多最推薦的飲用方式是調成高球！
三得利推薦的黃金比例是 1：3。
口感清爽、不帶雜味，就連不擅長威士忌的人似乎也能順口飲用。
而且不得不說，與和食的相性絕佳。
似乎很適合搭配天婦羅、玉子燒、馬鈴薯燉肉等料理。
哎呀，回過神來，已經喝完第二杯續杯的酒了。
我們的社長和專務都說，這和和三盆搭配起來一定很有趣。
和三盆？
當大多數員工都露出一副「那是什麼？」的表情時，社長便開始說明。
所謂和三盆，似乎是一種在茶席上使用的砂糖菓子。
即使如此，還是有幾個人無法接受。
「因為沒吃過，所以不知道。」
我就知道你會這麼說——————！是小孩子嗎！？
不過，我們的社長真是溫柔。
下次要讓我們吃吃看！太好了！
然而，我們還不會在這裡結束。
趁著續杯，我試著點了一杯濃郁版知多嗨棒。
這個真的很好喝！！
想更享受知多的風味，推薦調得濃一些。
感謝三得利願意欣然為我們製作。
這款單一穀物威士忌「知多」融入了各種堅持。
其中之一就是瓶身。
為了襯托知多威士忌澄澈的金黃色，特意採用透明瓶身。
還有一點
瓶口封膜採用深藍色，並使用了宛如描繪風一般的設計。
然後，最後不得不提的就是標籤。
「知多」二字出自荻野丹雪先生的書法，而「多」字的撇，似乎是以知多半島的風為意象。
請看！這一撇！
知多半島的風，不就傳達過來了嗎！
這是一款口感如風般輕盈、溫柔香氣與甜味令人愉悅的威士忌。
對它稍微產生興趣的你！
請務必試著喝一次！！
真的會讓人深深著迷喔。
最後，感謝這次能讓我參加研修。
在了解知多產品魅力的同時，也感受到了穀物威士忌的深奧之處。
我心中的威士忌，一直是只能純飲或加冰品味、價格偏高的形象。
和我有同樣想法的你！請把這種想法拋到九霄雲外吧。
既可以輕鬆地作為餐中酒飲用，雖然價格可能偏高，但作為商品在店頭
了解產品上市前的製造方法，以及熟成期間的品質管理等事項後，甚至會覺得這個價格十分合理。
以這次研修為契機，我似乎也能用與以往不同的角度來看待、品味三得利的各項產品。
我會努力將這次寶貴的經驗，確實傳達給所有蒞臨住田屋的客人。
感謝您陪伴我們走過上、下篇。
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