復古？傳奇？果然還是好喝的調和威士忌

（国産ブレンディッドウイスキー飲み比べ）

（國產調和威士忌飲用比較）
但在單一麥芽威士忌炙手可熱的現今，
享受每間蒸餾所各自的特色固然很有趣，

讓人不經意察覺、始終深受喜愛的國產調和威士忌。
而且它們的誕生，

那是在國產單一麥芽威士忌誕生前數十年的事。

我們店裡從創業當時起，就一直陳列著許多威士忌。
那樣的威士忌風味、故事，以及樂趣

要向顧客傳達這些內容，需要什麼樣的觀點——。

我們最後找到的關鍵詞是「加水飲用」
祖父輩、父親輩則會感到懷念……
年輕世代會覺得新潮、帥氣——。

想必也會讓人產生那樣的心情吧。
也搭上當下流行的「昭和復古」一詞，

因此我們開始規劃這次企劃！

而且……其實有許多員工從未喝過這些酒

題目就是！！
復古？傳奇？果然好喝的調和威士忌

【飲用比較方式】
・以威士忌1：水3的比例加水比較
・加水方式參考三得利官網
・加水試飲後，尋找自己喜歡且適合該款威士忌的飲用方式

本次飲用比較的品項如下，共10種。

※本次酒款等級各有不同，因此不進行排名。

哦！
為了讓大家更容易想像，我們製作了商品上市年份表！

那麼！
現在要報告各款品項的飲用比較結果。

簡單說明一下圖片的閱讀方式
・並將各別評論搭配照片整理。
・左下方的風味圖表為住田屋獨家製作。
　聚焦於「甜味、果香、麥芽味、煙燻感、複雜度、餘韻」，
　我們製作了這次10款品項之間差異的圖表。
　另外，風味圖表是將感官上的印象具體呈現，並非依據絕對數值製作。

Suntory Whisky Royal

在這次飲用比較中，獲得極高評價的果然是這款！
飯後悠閒放鬆時，適合加水飲用。
也有人認為「調得稍微濃一些」也很好喝。

Suntory Whisky Reserve

以「白州白橡木桶原酒」為主要基酒的 Reserve。
果然出現了許多令人聯想到這一點的評論。
許多人表示：「加水也不錯，但還是加蘇打水吧！」

Suntory Whisky Old

說它是「為日本料理而打造的威士忌」也不為過？！
Old 果然還是加水飲用最好！
搭配餐點享用時，則調得稍微淡一些。
享受酒液風味時，調得稍微濃一些。。

題外話……
雖然要看季節……但加熱水飲用也很好喝呢！！！

Suntory Whisky White

加水飲用也很好喝，不過……
果然 White 很適合加蘇打水飲用呢！
這已在數年前本公司進行的 Highball 飲用比較報告中獲得證實(^^)

Suntory Whisky Red

非常適合作為日常飲用酒的 Red！
也許是因為這次之中酒精濃度最低（39度）
許多人表示，純飲或加冰更容易理解其風味！

Nikka Whisky Black Nikka Special

類比、古典、鄉村音樂、懷舊。
出現了許多與「復古」明顯相關的評論。
為了享受其獨有的煙燻感與豐潤口感，
調得濃一點的水割、加冰或半加冰是最佳選擇！

日果威士忌　Black Nikka Deep Blend

許多人表示「濃郁」「很有衝擊力」。
也是這次之中酒精濃度最高（45度）的原因之一。
這款酒給人悠閒、深沉而成熟的印象，
用加冰或調得濃一點的水割，慢慢品飲(^^)

日果威士忌　Black Nikka Rich Blend

留言欄中出現了各式各樣的水果！
「Rich Blend」正如其命名所示，其滑順、醇厚與甜美，
適合加冰或調得濃一點的水割。

日果威士忌　Super Nikka

這是否也與43度的酒精濃度有關呢？
「Super Nikka很有延展性！」「味道和香氣不會被沖淡」
有許多人這樣表示！
搭配餐點與加水飲用，非常合拍
而且調成高球也很好喝(^^)

日果威士忌　High Nikka

口感輕盈，因此有人表示「推薦加水飲用」。
和三得利紅牌一樣，因為酒精濃度較低（39度），
純飲或加冰也沒問題！

【總結】

這次由約25名成員進行了品飲比較，
雖然請大家填寫了評價表……

留言內容豐富得令人有些應接不暇(^^)

其中，我最有感、也最認同的是：
・搭配餐點時，調得淡一點（1：3，或再淡一些）
・享受酒時，調得濃一點　　比較好喝。
我想，這對任何威士忌、任何飲用方式都同樣適用。

此外，在大量留言之中，我注意到一件事：
「飲用方式的多樣性」。 

三得利白牌誕生時，卻很難融入日本人的味蕾……
之後，戰後的熱潮以及酒稅等因素，
先不論銷量，品質與種類的擴展似乎曾受到限制……

但如今，不分男女老幼，威士忌愛好者都在增加，
許多人也吸收了風土與製法等資訊，
大家都更加深入地理解威士忌的本質，並享受其中。
我們站在店頭時也能感受到這一點。

所以，即使是加水飲用，
喜歡淡一點的，也有人喜歡濃一點的。
半加冰或兩倍加水也很好。
當然也包括 純飲、加冰、高球。
我想，正因如此才會出現許多這樣的聲音。

尤其是以多層次和諧為魅力的調和威士忌，
透過不同飲用方式，能呈現出各種面貌與深度。。

就像紅、白葡萄酒或氣泡酒一樣，
配合料理或情境，不受酒格束縛，
選擇並搭配威士忌或飲用方式的時代，是否已經到來了呢？

復古就是「古」典又帥氣。
不，這已經是傳奇了吧。

2022年6月12日