教皇新堡 Les Cailloux 2012 750ml | 紅酒 法國 隆河

住田屋採購員也大力讚賞，隆河頂尖酒莊釀製的「教皇新堡 雷凱尤 2012」

由已故安德烈・布呂內爾打造的雷凱尤酒莊，是教皇新堡最受高度評價的酒莊之一。其代表酒款「雷凱尤」以葡萄園中的小石子（Cailloux）命名，這是2012年份酒款。據說這款酒在世界各地都供不應求，住田屋的採購員也大力稱讚：「這真的非常厲害。」是絕對值得一試的逸品。

講究之處

2012年雖因春季低溫而導致坐果數減少，卻成功採收了健康且品質優良的葡萄。產量較往年每公頃30百升減少至25百升，但8月底與9月底的降雨避免了嚴重缺水，葡萄達到完美成熟度。酒款由格納希70%、慕合懷特17%、希哈10%、神索3%調配釀製而成。採用有機農法，風土導向的釀造方式是其特色；在良好年份，甚至完全不使用銅等農藥。

風味與香氣特色

自2012年採收起歷經十年以上的瓶中熟成，深度、複雜度與優雅感進一步提升，成就更加醇厚的風味。經過長期熟成後，酒體稜角變得圓潤，呈現柔韌而深邃的印象，正值最佳適飲期。

已有沉澱物，開瓶前請多花一點心思

正因為是經過長期熟成的正統葡萄酒，瓶底會出現沉澱物。這是未依賴過濾、堅持自然釀造的證明，也是充分熟成的證據。收到酒後，開瓶前請將酒瓶直立靜置數日，讓沉澱物充分沉降至瓶底，便於將清澈的酒液倒入酒杯。多花一點心思，就能更充分享受這款葡萄酒原本清澈純粹的風味。

推薦品飲方式

這是一款非常適合搭配風味濃郁肉類料理的葡萄酒，建議花些時間慢慢品飲。靜置數日後，請輕輕將酒瓶直立拔栓，倒酒時避免攪起沉澱。若進行醒酒，香氣會進一步舒展，讓您享受更具魅力的風味。

商品規格

※未滿20歲禁止飲酒。懷孕中、哺乳中的人士請避免飲酒。嚴禁酒後駕駛。