賀茂鶴 純米 ひやおろし 720ml | 日本酒 広島県 賀茂鶴酒造

涼しい蔵の中でひと夏じっくりと寝かせ、トンボが舞い始める秋口に飲み頃を迎えて出荷される、賀茂鶴の秋の季節限定酒「純米 ひやおろし」。二号蔵の椋田茂杜氏が醸す、秋の味覚に寄り添う一本です。

雄町100%。ひと夏越えて丸くなった純米酒

原料米には、お隣の岡山県で生まれた酒米「雄町」を使っています。山田錦・五百万石・美山錦と並ぶ代表的な酒造好適米で、芳醇でコク深い味わいが特長。その魅力に惚れ込んだ「オマチスト」と呼ばれる愛好家がいるほどです。雄町を使い始めたのは近年のことで、酒に厚みを持たせるため、酵母も7号と10号に変えています。

穏やかな香りと奥行きのある味わい。ひと夏を越えたことで新酒の角が取れ、まろやかで落ち着いた味わいに仕上がっています。秋だけの季節限定酒ですので、無くなり次第販売終了となります。

おすすめの楽しみ方

残暑のうちは冷やして爽やかに、気温が下がってきたら燗でふっくらと。秋刀魚の塩焼き、きのこの土瓶蒸しやバターソテー、里芋の煮っころがしなど、秋の味覚と合わせる食中酒にぴったりです。

商品情報

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。