デラウェアオレンジワイン 750ml 日本ワイン 三次産デラウェア使用

食卓に寄り添う「デラウェアオレンジワイン」

住田屋と広島三次ワイナリー様との熱い想いが形になった、共同企画のオリジナルワインです。地元・広島県三次市産のデラウェアを100%使用し、白ワイン用のブドウをあえて皮ごと醸すことで、これまでにない奥深い味わいを引き出しました。日々の食卓から特別なお祝いの席まで、幅広いお料理の魅力をそっと引き立てる、親しみやすさと繊細さを兼ね備えた一本です。

白ブドウを皮ごと醸す、こだわりのオレンジワイン製法

本来は白ワインとして果汁のみで仕込まれることの多いデラウェア種ですが、本商品は果皮や種と共に発酵させる赤ワインの製法（オレンジワイン）を採用しています。三次産デラウェアが持つ特有のポテンシャルを十二分に引き出すため、あえて皮ごと醸すことで、複雑な風味と豊かなコクを生み出しました。グラスに注ぐと、オレンジがかった美しい色合いが目を惹きます。

時間経過とともに変化する、繊細でふくよかな味わい

開栓直後は、デラウェア由来のシャープでフレッシュな酸味が印象的です。しかし、グラスの中で少し時間が経過すると、次第にまろやかで柔らかな乳酸の酸味へと表情を変えていきます。この絶妙な味わいの変化こそが、このワインの大きな魅力です。ブドウ本来の旨味がしっかりと感じられながらも、決して主張しすぎない繊細なバランスを保っています。

和食の出汁や、おせち料理にも寄り添う万能なペアリング

「お料理を引き立てる裏方」として、驚くほど幅広い食材とマッチします。お寿司はもちろん、出汁の効いた和食、鮭やいくらなどの少し脂の乗った魚介類との相性は抜群です。さらに、多様な味わいが詰まったおせち料理にも見事に調和し、一つひとつの食材に優しく寄り添います。お料理の美味しさを邪魔することなく引き立てる、絶妙なマリアージュをお楽しみください。

商品スペック