シャトー・テルトル・ド・シベル 1994 | 32年熟成ボルドー赤ワイン 750ml

配送方法について

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32年の時が育んだ奇跡。ボルドーの歴史を語る至高の熟成古酒

フランス・ボルドー地方の中でも、伝統ある銘醸地として知られる「コート・ド・ブール」。この地で1994年に収穫された葡萄から造られた「シャトー・テルトル・ド・シベル」は、実に32年もの歳月を経て、今まさに飲み頃の頂点を迎えています。時を重ねたワインだけが持つ、奥行きのある複雑な表情をご堪能ください。

伝統の地、コート・ド・ブールが育む熟成のポテンシャル

「シャトー・テルトル・ド・シベル」が生まれるコート・ド・ブールは、粘土石灰質の土壌と温暖な気候に恵まれ、古くから力強くもエレガントな赤ワインを産出してきた歴史あるエリアです。メルローを主体とした絶妙なブレンド比率が、長期熟成に耐えうる堅牢な骨格と、年月を経て花開く円熟味を両立させています。

五感を揺さぶる「枯れない」古酒の生命力

グラスに注ぐと、縁にオレンジのニュアンスが混じり合う、透き通った美しいガーネットの色調が広がります。なめし皮やシナモン、ドライハーブを思わせる熟成香（ブーケ）に、ブラックペッパーのスパイシーなアクセントが重なり、多層的なアロマを形成。32年を経過しながらも、タンニンは依然として生き生きとしており、酸味との完璧な調和（ハーモニー）を見せる、驚異的な生命力を秘めた一本です。

至福のひとときを演出するペアリング

この繊細かつ力強い古酒には、じっくりと火を通した赤身肉のローストや、熟成したハードチーズ、あるいはトリュフを使った風味豊かな料理が最適です。また、デキャンタージュを丁寧に行い、ゆっくりと香りが開いていく過程を楽しみながら、特別な記念日のメインワインとしてお召し上がりください。

商品スペック

必ずご確認ください（古酒ワインについて）

• ワインの底には、うまみ成分である澱（おり）や酒石が沈殿しています。グラスに注ぐ際は、ボトルを静かに傾けてお注ぎください。

• ボトル表面には、蔵出しの証であるカーヴ保存中についたとみられるスレキズ・アタリキズがございます。ラベルにもスレや汚れ、浮きがある場合がございます。

• 古酒特有の外観や経年変化をご了承いただける方のみご注文ください。

• 古酒の性質上、納品後の返品・交換には応じかねますので、あらかじめご了承ください。