醉心 純米秘蔵酒 長期熟成 1996年醸造 720ml | 日本酒 広島県 醉心山根本店

30年の時を経た、琥珀色の純米酒。
「醉心 純米秘蔵酒 長期熟成」は、広島県三原市の醉心山根本店が1996年の厳寒期に仕込んだ純米酒を、蔵でじっくり寝かせた長期熟成酒です。

日本酒は新しいうちに飲むもの。
そんなイメージを、気持ちよく裏切ってくれる一本です。

熟成が導いた、日本酒の新しい表情

年月を重ねるうちに、色はほんのりと琥珀色に。
味わいには、コクと奥深さが生まれました。

蔵元はこの変化を「解脱」と呼んでいます。
従来の日本酒とは異なる酒質への変化を表した言葉です。

口に含むと、米本来の旨みと、黒糖を思わせる甘露な味わい。
そこに白ワインのようなやさしい酸味が重なります。

香りは、紹興酒を品よく、やわらかくしたような印象。
熟成酒ならではの深みを、度数17度の厚みがしっかり受け止めています。

醉心は、日本画家・横山大観が愛飲したことで知られる三原の銘酒。
超軟水仕込みのまろやかさを持つ蔵が、長い時間をかけて育てたお酒です。

日本酒バイヤーのコメント

色合いは、透明感のある琥珀色。

品のある紹興酒のような、芳醇な香り。
奥深いコクと、やわらかな旨み。
しっかりとした酸味とのバランスが抜群です。

中華料理やチーズなど、旨みの強いお料理や脂の乗った食材とも、最高の相性を見せてくれます。

そしてなにより、30年熟成の超長期熟成酒とは思えないコストパフォーマンスの高さも魅力です。

おすすめの楽しみ方

まずは常温で、小さめのグラスに注いで。
琥珀色を眺めながら、香りの変化をゆっくり楽しんでください。

ぬる燗にすると、黒糖のような甘みがふくらみます。
ロックにして、食後酒として味わうのもおすすめです。

中華料理や豚の角煮、ブルーチーズ、ドライフルーツなど、コクのある味とよく合います。
1996年生まれの方への記念日の贈り物にもぴったりです。

商品情報

【商品ご発送時の梱包につきまして】
リサイクルのダンボール箱でご発送いたします。リサイクルダンボールは、蔵元様より弊社へお酒が届く際に使用されたダンボールを使用いたします。そのため、ご注文いただきました商品の銘柄と、箱に記載されている銘柄が異なる場合がございます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。