시드르의 매력🍏 ― 역사와 함께 숨 쉬는, 사과 스파클링 와인
사과로 만든 발포주 "시드르".
그 역사는 오래되어, 기원전 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다🏛️.
유럽 각지에서 사과 재배가 확산되면서, 자연 발효된 사과주는 사람들의 삶에 뿌리내렸습니다.
중세 유럽에서는 물 위생 상태가 좋지 않아, 어른부터 아이까지 일상적으로 시드르를 마셨다고 전해집니다.
그중에서도 프랑스 브르타뉴와 노르망디 지방은 시드르 명산지입니다. 지역의 기후 풍토에서 자라나, 지금도 다채로운 시드르가 생산되고 있습니다.
그리고 일본에서도 아오모리나 나가노와 같은 사과 명산지에서 최근 개성 넘치는 크래프트 시드르가 잇따라 등장하며 인기를 얻고 있습니다🗾.
세계와 일본, 각자의 즐기는 법🥂
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프랑스🇫🇷
브르타뉴 지방에서는 "시드르와 크레이프" 조합이 일반적입니다. 휴일 식탁에 빠질 수 없는 페어링입니다. 노르망디 지방에서는 시드르를 베이스로 한 칵테일도 즐겨 마십니다.
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일본🇯🇵
일본산 시드르는 신선하고 상쾌한 산미가 매력입니다. 일식과 궁합이 뛰어나 스시나 튀김과 함께하면 요리의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 더운 여름날에는 시원하게, 겨울에는 따뜻한 시드르로 즐기는 등, 사계절 내내 즐길 수 있다는 점도 매력입니다.
시드르와 음식 페어링🍽️
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단맛 시드르🍰
디저트와 함께하는 것은 물론, 치즈나 매콤한 요리와도 궁합이 좋습니다.
【추천】프랑스/시드르 부셰 두(단맛) 968엔 -
드라이 시드르🧀
육류 요리나 숙성 치즈와 최고의 궁합을 자랑합니다. 돼지고기 로스트와 함께하면 프랑스 식탁과 같은 경험을 할 수 있습니다.
【추천】프랑스/시드르 부셰 브뤼(드라이) 968엔 -
일본산 시드르🍣
스시나 신선한 해산물과 궁합이 특히 좋습니다. 사과의 산미가 재료의 맛을 돋보이게 하여 식사를 더욱 풍성하게 합니다.
【단맛 추천 시드르👇】
프랑스/시드르 부셰 두(단맛) 968엔
【드라이 추천 시드르👇】
프랑스/시드르 부셰 브뤼(드라이) 968엔
일본산 시드르🍣
스시나 신선한 해산물과 궁합이 특히 좋습니다. 사과의 산미가 재료의 맛을 돋보이게 하여 식사를 더욱 풍성하게 합니다.
요약🌱 ― 지금, 시드르가 뜨겁다!!
시드르는 '사과 술'이라는 단순함 속에 지역의 역사와 식문화가 살아 숨 쉬고 있습니다.
세계에서 수백 년 동안 사랑받아 온 그 매력이 이제 일본에서도 확산되고 있습니다.
식탁에 시드르 한 병을.
사과 향과 부드러운 거품이 식사나 대화의 시간을 더욱 풍요롭게 해 줄 것입니다.
이번 가을, 당신도 시드르의 세계에 발을 들여놓지 않겠습니까?🍏🥂
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