희귀한 18년 숙성 이키 보리 소주, 사 왔어요! 😊

이키에서 가장 오래된 양조장으로, 1899년에 창업한 야마노모리 양조장.

山の守酒造場の蔵
항아리(카메) 숙성이 특징이지만, 1차 숙성, 2차 숙성 모두 항아리를 사용하는 곳은 야마노모리 외에는 없습니다.

창업 당시 수작업으로 만들어진 항아리들은 각기 다른 용량을 가지고 있습니다.
옛 방식과 맛을 지키고자 하는 마음이

항아리 숙성 특유의 깊은 맛을 빚어냅니다.

🎥 양조장의 마음: 사장님 인터뷰 🎥

야마우치 사장님은 YouTube 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다.

"저희 소주 제조의 근간에는 옛날 방식의 수제 정신이 있습니다. 항아리 숙성 상압 증류 소주를 계속 만들어 왔는데, 이는 시대를 초월하여 변치 않는 맛을 전하기 위함입니다"라고 말합니다.

山の守酒造場 - 壱岐酒造協同組合

"항아리 숙성 야마노모리 18년 숙성"은 18년의 세월을 거쳐 스테인리스 탱크에서 숙성된 보리의 향미를 중요하게 생각한 소주입니다.

양조장의 고집이 담긴 이 소주는 놀랍도록 부드러운 달콤함과 구수함이 길고 깊게 이어지는 것이 특징입니다.

이키의 자연과 전통이 만들어낸 귀한 장기 숙성 보리 소주를 꼭 맛보시길 바랍니다.

세금 포함 1,815엔

🔗 자세한 내용은 여기: 야마노모리 18년 숙성

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