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말린 오징어(현재 홋카이 오징어)의 귀와 다리를 제거하고 몸통만 남긴 것을 숯불에 굽고, 뜨겁게 구워진 오징어를 수동 롤러로 얇게 펴서 먹기 좋은 크기로 자른 후, 튀김옷을 입혀 하나하나 튀겼다고 합니다. 이것이 '오노미치 이카텐'의 시작입니다.
안주, 술안주, 반찬, 기념품, 선물, 집들이나 홈술에도 좋습니다♪
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