라 지브리옷 오스피스 드 본 포마르 뀌베 수잔 쇼드롱 [2022] 750 ml

라 지브리엇 오스피스 드 본 포마르 뀌베 수잔 쇼드롱 [2022] 750 ml

부르고뉴, 코트 드 본 마을 포마르. 최고 생산자로 명성이 높은 클로드 뒤가의 네고시앙 부문인 라 지브리엇이 만든, 매우 희귀한 한정 뀌베를 소개합니다.

■ 생산 배경과 고집

쥐브레 샹베르탱 최고봉이라 불리는 최고 생산자 클로드 뒤가의 네고시앙 부문 라 지브리엇. 2002년 뒤가 가문의 장녀 레티시아와 장남 베르트랑이 설립하여, 아버지 클로드 뒤가로부터 물려받은 전통적이고 탁월한 기술 노하우를 중시하며 와인을 생산하고 있습니다. 구매한 와인은 그 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해, 세심한 주의를 기울여 라 지브리엇의 셀러에서 숙성시키고 있습니다. 와인에 최대한 부담을 주지 않도록 중력을 이용한 앙금 제거와 신중한 병입 작업을 하고 있습니다.

오스피스 드 본은 1443년 부르고뉴 공작의 재상이었던 니콜라 롤랭과 그의 아내 기귄 드 살랭에 의해 설립된 자선 병원으로, 중세부터 20세기 중반까지 고아를 비롯한 가난한 사람들에게 무료 의료를 제공했습니다. 1457년 기유메트 르베르니에를 시작으로 인근 지주들이 포도밭을 기증했고, 그 밭에서 생산된 와인 판매 수익이 병원 운영을 뒷받침했습니다. 현재 병원 기능은 다른 곳으로 이전되었으며, 모자이크 무늬의 아름다운 지붕이 눈길을 끄는 이 역사적인 건물은 박물관으로 본을 방문하는 많은 관광객을 매료시키고 있습니다.

'포마르 뀌베 수잔 쇼드롱'은 쇼드롱 부부가 1979년 오스피스 드 본에 기증한 구획의 포도로 만들어졌습니다. 구획마다 다른 개성이 강렬함과 볼륨감, 섬세함을 담은 뛰어난 와인을 탄생시킵니다.

■ 양조 및 숙성 / 사양

• 생산지: 프랑스 부르고뉴 / 코트 드 본 포마르
• 원산지 명칭: AOC Pommard
• 포도 품종: 피노 누아 100%
• 알코올 도수: 14.5%
• 숙성: 새 오크통 숙성. 앙금 제거 후 무여과 병입 (2024년 2월)
• 용량: 750 ml

■ 추천 음용법 및 페어링

온도는 15℃ 전후가 이상적입니다. 개봉 시 30분 전에 디캔팅하여 드시면 과일 풍미와 미네랄이 더욱 돋보입니다. 음식과의 궁합으로는 오리 콩피, 꿩·야생 고기, 정성스럽게 조리한 붉은 살코기 로스트, 숙성 염소 치즈나 에포아스 등 풍미가 풍부한 치즈와의 마리아주를 특히 추천합니다.

■ 이 와인이 선택되는 이유

・부르고뉴 최고 생산자의 네고시앙 부문이 만든 한정 와인.
・명성 높은 6개 구획을 블렌딩하여 수령이 오래된 포도나무에서 얻은 고도의 응축감.
・2022년이라는 뛰어난 빈티지로 양과 질 모두 확실한 품질.
・정성스러운 숙성과 병입 처리로 와인 본연의 뉘앙스를 해치지 않는 마무리.
・지금 마셔도 매력적이며, 미래의 숙성 잠재력도 충분합니다.

이 희귀한 '오스피스 드 본 포마르 뀌베 수잔 쇼드롱 2022'를 와인 캐비닛에 추가하여 오늘 밤 특별한 순간에 어울리는 한 잔으로 즐겨보시기 바랍니다.

상품 상세 목록

• 생산자: 라 지브리엇 (네고시앙 부문 클로드 뒤가 가문)

• 상품명: 오스피스 드 본 포마르 뀌베 수잔 쇼드롱

• 빈티지: 2022년

• 생산지: 프랑스/부르고뉴/코트 드 본/포마르

• 원산지 명칭: AOC Pommard

• 포도 품종: 피노 누아 100%

• 용량: 750 ml

• 알코올 도수: 14.5%

• 숙성·병입: 새 오크통 숙성, 앙금 제거 후 무여과 병입 (2024년 2월)

• 타겟층: 부르고뉴 애호가, 숙성 잠재력을 추구하는 컬렉터, 희귀 와인을 선물하고 싶은 분

배송 방법 안내

겨울철(대략 11월~3월)에는 상온 배송됩니다.
여름철(대략 4월~10월)에는 품질 유지를 위해 아이스팩 배송(유료)을 권장합니다.
겨울철에도 아이스팩 배송을 원하시면, 상품을 카트에 담은 후 카트 페이지에서 아이스팩 배송을 선택해 주십시오.