白牡丹 純米大吟醸 令和一号酵母 720ml | 日本酒 広島県 白牡丹酒造

令和という新しい時代に見出された酵母「令和一号酵母」を使用した純米大吟醸です。新しい酵母がもたらす個性的な香りと、白牡丹の伝統的な仕込み技術が組み合わさった、意欲的な一本です。

内容紹介

令和一号酵母は、華やかな吟醸香と伸びのある味わいを生み出す特性を持つ、比較的新しい酵母です。白牡丹酒造ではこの酵母の個性を活かすため、丁寧な低温発酵で醸造。米を磨き込んだ純米大吟醸らしい透明感のある甘みと、酵母由来のフルーティーな香りが調和した味わいに仕上げています。新しい酵母ならではの表情を楽しめる、飲み比べにもおすすめの一本です。

おすすめの楽しみ方

吟醸香を存分に楽しむため、ワイングラスや少し口の広がった酒器でよく冷やして味わうのがおすすめです。白身魚の昆布締めや、繊細な出汁を効かせた椀物など、香りを邪魔しない料理と合わせるとその個性がより引き立ちます。

商品情報

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。