メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ 750ml | 白ワイン フランス

ブルゴーニュの白、その「基本の一本」。

1880年にボーヌで創業したメゾン・ジョゼフ・ドルーアン。
テロワールとヴィンテージの個性を素直に表現することを何より大切にしてきた、ブルゴーニュを代表する造り手です。
その入口となるのが、この「ブルゴーニュ シャルドネ」。気取らずに開けられる価格で、白ブルゴーニュらしさをしっかり味わえる一本です。

ステンレスと樽、2つの仕込みで生まれるバランス

ブドウはシャルドネ100%。ブルゴーニュ各地の、粘土石灰質の畑から集められています。
収穫量を低めに抑え、畑ごとの個性をていねいに引き出しているのも、ドルーアンらしいところです。

発酵は、およそ3分の2をステンレスタンク、3分の1を500リットルのオーク樽で。
その後6〜10か月、澱とともに寝かせて仕上げます。
ステンレスのフレッシュさと、樽のふくらみ。
どちらにも偏らない、ちょうどいいバランスが魅力です。

色は、ほんのり緑がかった黄金色。
みずみずしいブドウや青いアーモンドを思わせる香りに、果実味豊かで生き生きとした口当たり。
造り手自身が「白ブルゴーニュのクラシック」と語る、上品な味わいです。

おすすめの楽しみ方

おすすめの温度は12〜13℃くらい。冷蔵庫から出して、少し置いてから注ぐと香りがよく開きます。
白身魚のムニエルやバターソテー、鶏肉のクリーム煮、魚介のグラタンなど、バターやクリームを使った料理と好相性。
お寿司や天ぷら、塩で食べる焼き鳥など、和食にも合わせやすい一本です。

同じドルーアンの「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」と、赤白そろえて。
ブルゴーニュの白と赤を飲み比べるのも楽しいですよ。

商品情報

※ヴィンテージは入荷時期により異なります。ヴィンテージのご指定はお受けできません。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。