その年に取れたお米で、一番に造られたお酒「新酒」

使用當年收成的米最先釀造而成的酒——「新酒」

篩選方式
    一般而言，「新酒」多指以當年秋季收成的新米釀製的「新米新酒」，以及在寒冬中釀製的「寒造新酒」，通常會在冬季至春季期間出貨。
    有時也稱為「初榨酒」等。
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