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拉加維林16年是由位於蘇格蘭艾雷島南岸的拉加維林蒸餾所製造的單一麥芽威士忌。這座成立於1816年的蒸餾所,兩百多年來始終遵循傳統製法。本酒款使用的麥芽為酚值34~38ppm的重度泥煤規格。富含海藻的艾雷島泥煤,營造出獨特的海潮氣息與碘香。釀造用水取自流經泥煤層的索蘭湖湧泉,形成深邃風味。5小時的初餾與10小時的再餾等長時間蒸餾,充分展現其豐潤而強勁的個性。
長期熟成於以泥土地面打造的傳統酒窖中,使用波本桶與雪莉桶,讓風味緩慢而深邃地發展。厚重而煙燻的香氣中,蘊含圓潤優雅的甜味,與鹹味達成絕妙平衡,正是這款珍品的魅力所在。
1988年獲選為舊UD公司(現為帝亞吉歐)的「經典麥芽」六款之一後,便受到全球矚目。威士忌評論家麥可・傑克遜更盛讚其為「艾雷島巨人」,卓越評價有目共睹。
建議將拉加維林16年以純飲或加冰方式享用,細細品味其強烈的泥煤香氣與熟成帶來的豐潤甜味。這是一款適合中高階飲家品飲的麥芽威士忌,也是麥芽威士忌愛好者一生至少應該品嚐一次的珍品。
這款單一麥芽威士忌與以下食物十分相配:
煙燻堅果
熟成起司
黑巧克力
類型:單一麥芽威士忌
原產國・產地:蘇格蘭/艾雷島
容量:700ml
酒精濃度:43%
原料・製法特色:重度泥煤麥芽(34~38ppm)、索蘭湖泥煤水、長時間蒸餾、波本桶與雪莉桶熟成
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