單一麥芽日本威士忌瀨戶內 奧羅羅索雪莉桶｜首發版

以下摘錄製造商資料

這款誕生於瀨戶內的單一麥芽威士忌，貫徹追求「想釀造出我們能充滿自信地說真正美味的正宗威士忌」的理念

「想釀造出我們能充滿自信地說真正美味的正宗威士忌」——懷抱著這份信念誕生的，便是瀨戶內單一麥芽日本威士忌。瀨戶內蒸餾所活用120多年來累積的日本酒釀造經驗與技術，對威士忌製作的每一道工序都徹底講究，最終成就了這款威士忌。

對原料與製法的堅持

我們嚴選最適合作為原材料的優質非泥煤麥芽。水源則使用富含礦物質、來自吳市地標獨立峰「灰ヶ峰」的伏流水。此外，我們活用120多年日本酒釀造累積的經驗，對發酵工序也格外講究。　

 一般而言，麥汁發酵只使用酒精生成能力高的蒸餾所酵母，但我們同時使用艾爾酵母。艾爾酵母的酒精生成能力雖低於前者，卻能帶來果香與豐富香氣。此外，我們以一般發酵時間1.5倍的時間（90～114小時）緩慢發酵，實現馥郁的香氣與風味。

 我們使用小型尺寸（1,000L）的銅製壺式蒸餾器，打造出抑制異味、口感滑順且香氣馥郁的威士忌。大幅影響新酒（原酒）風味的二次蒸餾中段酒心切割，我們沒有採用威士忌製作的主流高切，而是刻意採用納入更多尾段酒液的低切，使風味更加濃郁且複雜。

Oloroso雪莉酒桶熟成 × 單桶

貯藏所使用的木桶並非一般的波本桶，而是能為威士忌增添深邃醇厚度與熟成感的「Oloroso雪莉酒桶」。用於熟成的Oloroso雪莉酒桶通常容量為500L，但木桶越小，熟成速度越快，因此我們使用比一般尺寸更小、容量225L、稱為「豬頭桶」的木桶，讓您享受更鮮明的熟成感。為了讓瀨戶內四季的影響直接融入酒體，我們歷經3年以上熟成，最後以無著色、非冷凝過濾方式完成。

因此，相較於一般威士忌，本品較容易產生沉澱物與混濁，但為了讓您品味威士忌原本的風味，我們刻意保留這些成分，將其視為鮮味的來源。此外，即使使用同類型的木桶熟成，一般威士忌也會因木桶不同而產生細微的風味差異。因此，即使是單一麥芽威士忌，通常也會將不同木桶的原酒混合，使風味趨於平均；但瀨戶內蒸餾所希望讓您享受每個木桶各自的風味差異，因此以不混合原酒的單桶形式推出。

保留「瀨戶內」的氣息

瓶身設計採用俐落的剪影，呈現海浪起伏與瀨戶內島嶼海風的意象。標籤中央飾以品牌象徵「瀨戶內」的標誌，令人聯想到寧靜而美麗的景色。質感高雅且設計精緻，是送禮的絕佳選擇。

來自瀨戶內，體驗真正的威士忌。