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사케 신슈(新酒)는 양조한 지 얼마 되지 않아 신선하고 풋풋한 맛이 특징입니다.
이 시기의 사케는 기분 좋은 쌉쌀함과 거친 맛이 느껴지며, 깔끔하고 경쾌한 인상을 줍니다. 신선한 쌀의 향과 상쾌한 향이 돋보입니다.
또한, 약한 탄산을 띠는 경우도 있어 상쾌한 산미를 즐길 수 있습니다. 가열 살균하지 않은 '나마자케(生酒)'나 알코올 도수가 높은 '겐슈(原酒)' 등으로 제공되는 경우가 많아, 신슈 특유의 신선한 풍미를 마음껏 맛볼 수 있습니다.
마시기 쉬운 매력에 취해 과음하지 않도록 주의하세요. 😊