賀茂泉 純米吟醸 山吹色の酒 1800ml | 日本酒 広島県 賀茂泉酒造

賀茂泉が自信をもって醸す純米吟醸酒を、土蔵庫で2〜3年、常温のままじっくり寝かせた長期熟成酒です。その名のとおり、日本酒本来の山吹色をまとった、時間が育てた一本です。

土蔵で2〜3年。熟成が生む芳醇な味わい

仕込みは広島杜氏伝承の三段仕込を忠実に守り、活性炭素濾過は行っていません。そのため、熟成を経たお酒は美しい山吹色に。原料米は広島八反と新千本（国産米100%）で、精米歩合は60%です。

味わいは芳醇でありながら、後味はさわやか。熟成酒というと重たい印象を持たれがちですが、山吹色の酒は飲み疲れしにくく、熟成酒をはじめて試す方にもすすめやすいお酒です。「活性炭素ろ過をせず、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色をした酒」という賀茂泉の酒造りを、いちばん分かりやすく感じられる一本かもしれません。

おすすめの楽しみ方

蔵元がすすめるのはぬる燗です。温めると熟成香がやわらかく開き、冷やとはまた違った味わいが顔を出します。うなぎの蒲焼や鴨ロース、ブルーチーズのように、コクや脂のある料理と合わせると、お互いの旨みが引き立ちます。食後にゆっくり一杯、という飲み方もおすすめです。

商品情報

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は絶対におやめください。