日本酒:醇酒(コク・旨みタイプ)

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    香りは穏やかながら、米由来のふくよかな旨み・コクがしっかりと感じられるタイプです。純米酒に多く見られます。常温、またはぬる燗(40℃前後)にすると旨みがふわりと広がります。焼き物や煮物など、味のしっかりした和食との相性が良いタイプです。

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