WHISKY｜여름의 한 잔

여름엔 역시 하이볼. 집에서 '가게 맛'에 가깝게 만드는 비법과 추천 위스키 3종

결론부터 말씀드리자면, 집에서 만드는 하이볼을 훨씬 맛있게 즐기려면 '잔과 탄산수를 충분히 차갑게', '얼음은 넉넉하게', '탄산수를 부은 후 너무 많이 젓지 않기' 이 세 가지를 지켜야 합니다. 그 위에 위스키 선택을 조금 바꾸는 것만으로도 맛의 인상이 크게 달라집니다. 오늘은 처음 시도하는 분들도 실패할 확률이 적은 위스키 3종을 스미타야 매장 시각으로 소개해 드립니다.

더운 계절이 되면 매장에서 "집에서 가볍게 마실 수 있는 하이볼용 위스키는 어떤가요?"라는 문의가 부쩍 늘어납니다. 탄산의 청량감과 위스키의 고소함. 음식과도 잘 어울리고, 도수 조절도 쉬운 하이볼은 여름 식탁에 딱 맞는 술입니다.

01애초에 하이볼이 이렇게 사랑받는 이유

하이볼은 위스키를 탄산수로 희석한 아주 간단한 음료입니다. 간단하기 때문에 위스키 본연의 개성이 그대로 드러납니다. 깔끔하게 마시고 싶은 날, 튀김이나 꼬치구이와 곁들이고 싶은 날, 식후에 천천히 향을 즐기고 싶은 날—같은 위스키라도 희석하는 방법과 선택하는 브랜드에 따라 다양한 매력을 선사합니다.

또 다른 매력은 자신의 페이스에 맞춰 농도를 조절할 수 있다는 점입니다. 식사와 함께 가볍게 마시고 싶다면 탄산을 많이, 깊은 향을 음미하고 싶다면 조금 진하게. 정답이 하나가 아니라는 점이 하이볼의 즐거움이라고 생각합니다.

02집에서 만드는 하이볼을 한 단계 더 맛있게 만드는 3가지 비법

특별한 도구는 필요 없습니다. 기억해야 할 것은 이 세 가지만입니다.

그리고 맛을 결정하는 것은 '황금비율'입니다. 위스키 1에 탄산 4가 기본 기준입니다.

03또 다른 한 가지 비법, 제가 가장 좋아하는 '위스키 플로트'

평범한 하이볼을 첫 모금만큼은 특별하게 만드는 방법이 있습니다. 바로 '플로트'입니다. 만드는 방법은 매우 간단합니다. 평소처럼 하이볼을 만든 후, 위스키 한 캡슐 정도를 얼음을 따라 조심스럽게 부어주기만 하면 됩니다. 비중 차이로 위스키가 위쪽에 부드럽게 겹쳐집니다.

마시면서 조금씩 섞여 향의 변화를 즐길 수도 있습니다. 향을 확실히 느끼고 싶은 날에는 꼭 한번 시도해 보세요.

04하이볼에 추천하는 위스키 3종

여기에서는 스미타야에서 취급하는 위스키 중 하이볼로 마시기 좋고 개성이 다른 3종을 선정했습니다. 기본적인 밸런스형, 향이 풍부한 스카치, 스모키한 위스키로 방향성을 나누었습니다.

※가격・재고는 각 상품 페이지에서 확인해 주세요.

05자주 묻는 질문

하이볼의 황금비율(술과 탄산의 비율)은?

위스키 1에 탄산 4가 기본 기준입니다. 깔끔하게 마시고 싶을 때는 탄산을 많이, 향을 진하게 느끼고 싶을 때는 1대 3 정도까지, 취향에 따라 조절하세요.

집에서 가게처럼 만드는 비법이 있나요?

잔, 위스키, 탄산수를 충분히 차갑게 식히고, 얼음을 넉넉히 넣고, 탄산수를 부은 후 가볍게 한 번만 젓는 것입니다. 차갑게 식히기, 얼음 넉넉히, 너무 많이 젓지 않기, 이 세 가지로 완성도가 달라집니다.

하이볼에 어울리는 위스키 선택 방법은?

우선 개성이 적은 기본적인 블렌디드 위스키가 실패할 확률이 적습니다. 향을 즐기고 싶다면 듀어스와 같은 화려한 스카치, 고소함을 좋아한다면 티처스와 같은 스모키한 타입을 취향에 따라 선택하는 것을 추천합니다.

위스키 플로트란 무엇인가요?

일반적인 하이볼 위에 위스키 한 캡슐 정도를 조심스럽게 부어 띄우는 마시는 방법입니다. 첫 모금에 위스키 향이 강하게 퍼지고, 마시면서 조금씩 섞여 맛의 변화도 즐길 수 있습니다.

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하이볼은 어려운 지식 없이도 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. 오늘 소개해 드린 비법과 3가지 위스키를 시작으로 집에서 '자신에게 딱 맞는 농도'를 찾아보시길 바랍니다. 궁금한 위스키가 있다면 각 상품 페이지도 방문해 보세요.
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