그 해에 수확한 쌀로 가장 먼저 빚은 술 '신슈(햇술)'
일반적으로 '신슈(햇술)'는 그해 가을에 수확한 햅쌀로 빚은 '신마이신슈(햅쌀 햇술)', 겨울의 추운 날씨에 빚은 '칸즈쿠리신슈(한겨울 햇술)'라고 불리는 경우가 많으며, 겨울부터 봄에 걸쳐 출하됩니다.
‘하쓰시보리(첫 짜내기 술)’라고 불리기도 합니다.
‘하쓰시보리(첫 짜내기 술)’라고 불리기도 합니다.
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