華鳩 해양숙성주 세토노 류구 기모토 준마이 원주 720ml (나마자케 / 히이레) | 히로시마현 구레시의 술
세토 내해(瀬戸内海)가 키워낸 기적의 맛. 하나하토(華鳩) 해양 숙성 사케 세토노류구(瀬戸の龍宮) 기모토 준마이 원주
구레시 온도의 양조장 '하나하토'의 기모토 준마이 원주를 세토 내해 굴 양식장 아래에서 오랫동안 흔들며 숙성시킨, 말 그대로 '용궁의 선물'이라고 부르기에 손색이 없는 일품입니다. 에도 시대부터 이어져 온 전통적인 양조 방식 '기모토 숙성'과 해양 숙성이 어우러져 부드럽고 깊은 풍미를 선사합니다. 본 페이지에서는 갓 짠 듯한 신선함이 살아있는 '나마자케(생주)'와 부드러운 맛의 '히이레(가열 처리)' 두 가지를 준비했습니다. 취향에 따라 선택해주세요.
고집하는 포인트
시설 내에 서식하는 생명력 넘치는 유산균의 힘으로 양조하는 '기모토(生酛) 숙성' 방식을 채택하고 있습니다. 또한, 히로시마현 구레시 해역 내에서 해양 숙성을 진행함으로써 파도의 흔들림이 술의 품질에 좋은 영향을 미쳐 풍미가 부드럽게 변화합니다. 해중에서 숙성시키는 특수한 환경이므로 병 안에 해수가 들어가지 않도록 캡이 이중 구조로 되어 있는 등, 철저한 품질 관리를 통해 제조되고 있습니다.
맛과 향의 특징
기모토 숙성 특유의 부드러운 유산균 풍미와 산미, 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 해양 숙성을 거치면서 거친 맛이 사라지고 더욱 깊어진 부드러운 목 넘김을 자랑합니다.
추천하는 즐기는 방법
숙성 전부터 크고 크리미한 맛을 지닌 히로시마 굴과의 궁합이 예상되었으며, 특히 '구운 굴'과의 조합이 뛰어납니다. 무즙, 카보스, 스다치를 곁들이면 풍미가 더욱 살아납니다. 또한, 바지락이나 대합 술찜과 같은 해산물 요리와도 매우 잘 어울립니다.
상품 사양
| 상품명 | 하나하토 해양 숙성주 세토노류구 기모토 준마이 원주 (생주 / 히이레) |
|---|---|
| 내용량 | 청주 720ml 1병 |
| 종류 | 생주 / 히이레 (※옵션에서 선택해주세요) |
| 제조법 | 기모토 숙성, 해양 숙성 |
| 제조원(제공 사업자) | 유한회사 스미타 (히로시마현 구레시) |
| 배송 방법 | 냉장 택배 |
| 주의사항 | 해중에서 숙성시키기 때문에 캡이 이중 구조로 되어 있습니다. 개봉 방법 안내서를 동봉했으니 반드시 확인해주세요. |
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