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고기 안주 가리가리 페퍼 소개・신선한 일본산 소 기도를 사용했습니다. 목 연골, 기관지, 연골을 사용하여 꼼꼼하게 손질하여 잡내를 줄였습니다. 일본산 소 기도의 적당한 식감을 살리고 중독성 있는 후추 맛으로 마무리했습니다. 연골처럼 오독오독 씹히는 식감이 특징입니다.・진한 수제 양념이 맥주, 소주, 하이볼, 매운 사케 등과 잘 어울립니다.
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