【하프 사이즈】도멘 아믈랭 샤블리 2020 375ml (스미타야 엄선・산미를 즐기는 본격 드라이 화이트 와인)

【스미타야가 매료된 지 10년】 샤블리의 진수인 '선명한 산미'를 만끽하는 명작 하프 보틀

"이것이야말로 진정한 샤블리"라고 스미타야가 자신 있게 10년 이상 선보이고 있는 불후의 스테디셀러 화이트 와인입니다. 샤블리 본연의 최대 매력인 '아름답고 단정한 산미'를 극한까지 표현한 명문 도멘 아믈랭의 예술적인 맛을 간편한 하프 사이즈(375ml)로 즐기실 수 있습니다.

고집스러운 포인트 (제조법 및 배경)

1840년 창업 이래 전통을 계승하며 한결같이 품질을 추구하는 도멘 아믈랭. 그들은 포도가 지닌 본연의 생명력을 그대로 전달하기 위해 여과(필터링)를 최대한 억제하는 장인 기술을 고수합니다. 이를 통해 샤블리 특유의 독특한 석회암 토양이 길러낸 풍부한 미네랄감과 땅의 잠재력이 전혀 희석되지 않고 이 한 병에 응축되어 있습니다.

맛과 향의 특징

잔에 따르는 순간, 눈부시게 빛나는 황금빛 아름다움에 시선을 빼앗깁니다. 라임이나 잘 익은 자몽의 톡 쏘는 시트러스 아로마에 흰 장미를 연상시키는 기품 있는 화려한 향이 우아하게 어우러집니다. 입안에 머금으면 백도나 자두를 연상시키는 풍성하고 농밀한 과일 맛이 퍼지고, 그 직후 아믈랭의 진면목인 '아름답고 탄탄한 최고의 산미'가 기분 좋게 혀끝을 스칩니다. 깔끔하고 드라이한 맛과 끝없이 이어지는 깊고 긴 여운은 그야말로 감동적입니다.

추천하는 즐기는 방법 (페어링 등)

이 와인이 지닌 맑고 선명한 산미와 깊은 풍미는 최고의 해산물과 완벽한 마리아주를 이룹니다. 대표적인 생굴이나 흰살 생선 소테, 해산물 카르파초와 함께하면 서로의 맛을 몇 배로 끌어올립니다. 또한 콩테와 같은 고급 하드 치즈나 워시드 치즈와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 8~10℃로 차갑게 식혀 최고의 순간을 만끽하세요.

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