ローラン・ポンソ ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア 2023 750ml | 白ワイン フランス

ローラン・ポンソのムルソー「キュヴェ・デュ・パンドレア」、2023年ヴィンテージです。シャルドネ100%、アルコール分13%。

15の区画をブレンドした村名ムルソー

ポンソ氏は、村名ワインは少なくとも2つの区画から、このムルソーは15の区画から造っています。シャンパーニュのようなブレンドの考え方を取り入れたいと語っています。
ノルウェーの酒類専売公社の紹介では、黄色いりんご、柑橘、黄色いメロン、スパイスの風味をもつ、しっかりとしたボディのワインとされています。

ローラン・ポンソ

ローラン・ポンソ氏は、ブルゴーニュのドメーヌ・ポンソで4代目として造りを担ったのち、2017年に家族の蔵を離れ、自身の名を冠したメゾンを立ち上げました。現在は長男のクレマン氏と共にジリーの醸造所でワインを造っています。
亜硫酸は必要なときだけ加え、樽ごとに毎月分析するなど、なるべく手を加えない造りが信条。コルク臭を避けるための合成栓「アルデア・シール」を考案した人物でもあります。

おすすめの楽しみ方

11〜13℃くらいに冷やして。
揚げ物、クリームやバターを使ったソースの料理、旨みの強い魚介料理、マイルドなチーズと合わせるのがおすすめです。

商品情報

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