マンサニージャ・ラ・ヒターナ 750ml | シェリー スペイン

スペイン・アンダルシア地方カディス県、大西洋に面した港町サンルーカル・デ・バラメダで造られるシェリー酒、マンサニージャ。造り手のボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナは、この地に古くから根付く老舗のシェリーハウスです。

内容紹介

白ぶどう品種パロミノ・フィノを使用し、フロール(産膜酵母)と呼ばれる酵母の膜の下で熟成させる生物学的熟成を経て造られます。ソレラシステムにより複数年のヴィンテージをブレンドしながら、通常3〜5年ほどかけて熟成。サンルーカル・デ・バラメダ特有の冷涼で湿度の高い気候がフロールの層を厚くし、同じ製法で造られるヘレスのフィノよりも繊細でフレッシュな味わいに仕上がります。淡い色合いと、グアダルキビル川河口の白亜質の土壌に由来するとされる塩気・うま味を感じる辛口の味わいが特徴です。

おすすめの楽しみ方

7〜10℃によく冷やしてグラスへ。オリーブやアーモンド、生ハムといったスペインのタパスや、魚介料理との相性は抜群です。開栓後は風味が変わりやすいため、1週間程度を目安に飲みきるのがおすすめです。

商品情報

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方の飲酒はお控えください。飲酒運転は法律で禁止されています。