델라웨어 오렌지 와인 750ml 일본 와인 미요시산 델라웨어 사용

식탁과 함께하는 "델라웨어 오렌지 와인"

스미타야와 히로시마 미요시 와이너리의 뜨거운 마음이 담긴 공동 기획 오리지널 와인입니다. 히로시마현 미요시시산 델라웨어를 100% 사용하고, 화이트 와인용 포도를 일부러 껍질째 발효시켜 이제까지 없던 깊은 맛을 이끌어냈습니다. 일상의 식탁부터 특별한 축하 자리까지, 다양한 요리의 매력을 살며시 돋보이게 하는 친근함과 섬세함을 겸비한 한 병입니다.

청포도를 껍질째 발효시키는 특별한 오렌지 와인 제조법

본래 청포도 와인으로 과즙만으로 만들어지는 경우가 많은 델라웨어 품종이지만, 본 제품은 과피와 씨앗과 함께 발효시키는 레드 와인 제조법(오렌지 와인)을 채택하고 있습니다. 미요시산 델라웨어가 가진 특유의 잠재력을 최대한 이끌어내기 위해, 일부러 껍질째 발효시켜 복합적인 풍미와 풍부한 바디감을 만들어냈습니다. 잔에 따르면 오렌지빛 아름다운 색감이 시선을 사로잡습니다.

시간의 흐름에 따라 변하는 섬세하고 풍성한 맛

개봉 직후에는 델라웨어 특유의 날카롭고 신선한 산미가 인상적입니다. 하지만 잔 속에서 시간이 조금 지나면 점차 부드럽고 유연한 젖산의 산미로 표정이 변해갑니다. 이 절묘한 맛의 변화야말로 이 와인의 큰 매력입니다. 포도 본연의 감칠맛이 확실히 느껴지면서도 결코 지나치게 강하지 않은 섬세한 균형을 유지하고 있습니다.

일식 육수나 오세치 요리와도 잘 어울리는 만능 페어링

"요리를 돋보이게 하는 조연"으로서 놀랍도록 다양한 식재료와 잘 어울립니다. 초밥은 물론, 육수가 풍부한 일식, 연어와 연어알 등 약간 기름진 해산물과의 궁합은 탁월합니다. 또한 다양한 맛이 담긴 오세치 요리와도 훌륭하게 조화되어 각 식재료와 부드럽게 어우러집니다. 요리의 맛을 방해하지 않고 돋보이게 하는 절묘한 마리아주를 즐겨보세요.

제품 사양